鮑魚哪些部分能吃 鮑魚是補什麼的
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鮑魚是一種肉質飽滿、味道鮮美的海鮮,深受很多人喜愛,而鮑魚哪些部分能吃呢?鮑魚是補什麼的呢?以下為你解答。
除了鮑魚的內臟,其他部位都是可以食用的。
鮑魚渾身都是寶,可是也有一部分不能食用,比如:內臟,食用鮑魚的內臟的話會中毒。鮑魚的內臟的毒性是有季節性的,一般情況下2月到5月的綠色內臟是不能食用的。 鮑魚的內臟中還含有光敏致毒素,是海藻的分解產物,如果服用了這種內臟的話,並且經過了陽光照射的話,會引起面板炎症以及相應的毒性反應。
鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用。
鮑魚具有滋陰補陽功效,並是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
鮑魚豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白,彈性蛋白能令面板恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止面板老化,是愛美女士的恩物。
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護面板健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。
鮑魚能雙向性調節血壓,原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”,可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便祕結等疾患。
鮑魚的黃,其實就是鮑魚的內臟,是不能食用的。
鮑魚的內臟位於軟體背部環繞右側殼肌的後緣,該部分常因佔最大面積的消化腺和生殖腺,顯示不同的顏色。
一般消化腺為深褐綠色。非成熟期性腺顏色比較淡,分佈在內臟圓錐體的背面;成熟雄性生殖腺呈杏(淡)黃色,雌性呈濃綠色。心臟為透明的圍心腔壁所包圍,圍繞著圍心腔壁的右邊是黃色的右腎,該器官介於心臟與消化腺之間。
用料:鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法:
1、將洗涮乾淨的鮑魚裝入盤子裡。
2、鍋裡放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋,放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
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