什麼人不適合吃芝麻醬 芝麻醬可以直接吃嗎
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芝麻醬是一種很常見的調料,味道香濃,營養豐富,很多人都喜歡吃,但是也並不是所有人都可以吃,那麼有什麼人不適合吃芝麻醬呢?
最近忙著減肥瘦身的人最好遠離芝麻醬了,因為芝麻醬是高油脂的食物,熱量比較高,脂肪的含量高達52.7%。加上芝麻醬香味濃郁,常常會讓人的食慾大增,從而吃更多的食物,增加發胖的機率。
芝麻醬中含有大量的油脂,其次是蛋白質,這兩種成分對胃消化不好的人群來說都是不好消化和吸收的,因此胃功能不好的人不宜經常食用。
由於芝麻含油多,潤腸通便之力強,故平常大便稀或次數多的人群不宜食用。
有一些人屬於過敏性體質,若是對芝麻過敏,那麼就要遠離芝麻醬了。
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。
除了奶製品,鈣的來源是豆類和蔬菜,芝麻醬當中的含鈣量是比豆類和蔬菜高的,經常吃一些芝麻醬,對骨骼和牙齒髮育有益。
經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑,每100克芝麻醬中含21克蛋白質,高於雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。
可以直接吃。
芝麻醬主要原料是白芝麻,含有豐富的礦物質和不飽和脂肪酸以及維生素E,營養豐富,而且味道獨特,特別是吃火鍋的時候是經常用到的,可以直接吃,能量比較高,要注意量的控制。
1、將芝麻醬調稀之後,再放一些花生醬,這樣攪拌,再放白糖、味精,再攪拌均勻,這是常見的一種調製吃法。
2、在將芝麻醬調稀之後,放入味噌、辣椒油、糖,同樣是攪拌均勻。喜歡吃辣的可以考慮這種調製方法。
3、在小碗中放入料酒,再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻,後放入被稀釋的芝麻醬,繼續攪拌。這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。
4、將芝麻醬稀釋,之後放味精和生抽,再攪拌,這樣調製出來的芝麻醬,一般可以現做現吃的。
5、在將芝麻醬稀釋之後,放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還可以根據自己的喜好放入胡椒、辣椒等,多用作拌麵吃。
6、在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌,可用於拌菜。
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