山竹很硬的掰不開的是怎麼回事 山竹硬能吃嗎
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山竹是莽吉柿的俗稱,原產於東南亞,果肉酸甜可口,外有一層山竹殼,那麼山竹很硬的掰不開的是怎麼回事?山竹硬能吃嗎?
存放時間過長。
一般新鮮的山竹,外部的山竹殼是比較軟的,輕輕一剝就能看見裡面白色又飽滿的果肉,而存放時間過長的話,容易導致山竹的水分和營養物質有所流失,出現山竹殼很硬又掰不開的情況,這時的山竹一般口感沒有新鮮的那麼好。
看是否變質。
如果山竹變硬了,用鼻子聞並沒有明顯異味,剝掉山竹殼後果肉新鮮沒有發黑的情況,一般是可以食用的,並不會對身體健康產生很大的影響,只是口感會有所下降。
如果山竹硬出現異味,而且山竹果肉出現發黑變軟等變質情況,一般是不建議食用的,這時的山竹含有許多有害物質,食用後容易積累體內毒素,影響身體健康。
一般是沒有辦法變軟的。
山竹變硬是因為存放時間過長而導致的,並沒有比較好的方法幫助山竹變軟,一般建議將硬山竹開啟,剝出裡面的果肉,直接吃或者榨汁等其他方法食用,不宜繼續存放,以免山竹出現變質的情況。
如果沒有合適的小刀工具的話,可以先將山竹的蒂去除,放在桌子上用手心的力量按壓,當山竹出現一絲裂縫時,用手順著裂縫掰開即可。
有合適小刀時,將山竹清洗乾淨,放置在桌上固定好,用小刀劃上一刀露出裡面的果肉,再用手掰開即可,注意在使用小刀時不要傷到手。
山竹中含有比較豐富的纖維素,適當的食用能夠幫助食物消化,如果過多食用的話,纖維素無法完全排出體內,會增加腸胃負擔,影響腸胃的正常運作,可能會出現腹痛、便祕、腹脹等不適症狀。
山竹中的糖分含量比較高,容易增加體內血糖含量,而糖尿病患者不能及時的控制血糖含量,會對糖尿病患者的病情有所加重。
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