菱角怎麼剝比較快 煮菱角為什麼放鹽
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菱角生吃的話口感很脆,煮熟吃也是很美味的,適量的食用還有一定的營養價值,那麼菱角怎麼剝比較快呢?
可以先將菱角煮到七成熟,然後用冷水冷卻一邊,晾乾,之後再將菱角煮熟了,因為這樣是可以讓菱角在剝的時候更加容易一些。
在煮菱角的時候,加入一些鹽,是能夠讓菱角的口感更好一些,而且有一定的殺菌的作用,但是建議不要放太多的鹽,因為鹽攝入量過多,反而會影響到菱角的口感了,因為菱角本身就是有一定的甜味。
將菱角用清水清洗乾淨,然後用食鹽浸泡半個半個小時以上,再用清水清洗乾淨,瀝乾水水分備用。
將菱角放入鍋裡面,加入適量的清水和少量的鹽,用大火燒,燒大約10到15分鐘左右。
然後將燒熟的菱角放入冷水裡面冷卻,等到涼了之後就可以直接掰開食用了。
菱角本身就是有比較硬的殼,所以很多人在煮的時候都是不能夠很好的掌握火候,一般來說煮10-15分鐘就差不多可以了,但是菱角的大小不同,所以在煮的時候時間也是會有不同的,如果是老的菱角,可以多煮一會,這樣可以煮的比較粉嫩,吃起來也是會更加的美味可口。
菱角是一種水生的食物,生長在水裡面,生菱角除了有很多的泥垢,也會存在很多的寄生蟲,想要吃的健康安全,就一定要在煮菱角之前清洗乾淨。
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