孩子燉魚湯用什麼魚好 什麼魚燉魚湯最有營養
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大家都知道魚的蛋白質含量豐富,具有豐富的營養物質,用來燉湯既好喝又營養,那麼我們在給小朋友燉魚湯的時候需要用到什麼魚呢?什麼樣的與燉魚湯是最有營養的呢?
推薦鯽魚。
鯽魚每100g蛋白質含量17.1克、維生素A17.0微克、鈣79.0毫克、磷193.0毫克等多種微量元素,鯽魚的營養物質豐富,而小孩子在成長過程中,鈣是對小孩子的成長髮育具有很重要的作用,而鯽魚中的鈣含量算比較高的,可以用來燉魚湯給小孩子吃,但是在食用的時候需要注意鯽魚的刺,防止刺卡住喉嚨而導致一些嚴重後果。
每種魚都有自己的營養價值。
鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳的功能,用來燉魚湯比較適合小朋友和需要下奶的產婦。
鯉魚:鯉魚具有健脾開胃、止咳平喘等功效,對於腎炎水腫的人有一定的食療作用。
草魚:草魚具有暖胃和中、平肝祛風等功效,是溫中補虛的養生食品。
鰻魚:鰻魚具有益氣養血、柔筋利骨等功能,其口感也比較軟嫩,食用起來比較美味。
1.將鯽魚清理乾淨,用紙巾充分吸乾水分,備用。
2.切白蘿蔔成絲,切蔥段、薑片備用。
3.油放入鍋內,燒熱,將鯽魚下鍋煎,煎至兩面金黃。
4.然後加入蔥段、薑片、料酒,加入開水大火煮開。
5.放入白蘿蔔絲,轉小火煮半小時。
6.出鍋時加入鹽等調味料,放入蔥花即可。
根據自己的口味來決定,但是推薦鱸魚。
適合清蒸的魚類有很多,比如草魚、扁魚、鱒魚、鱸魚及海鮮類魚產品,這些的魚類都是比較適合清蒸的,可以根據自己對魚的口感和需求來決定。但就從肉質口感和方便度上來考慮,比較推薦的是鱸魚。清蒸鱸魚是市場上比較常見的一種清蒸魚類,由於鱸魚的肉質比較鮮嫩,魚刺比較少,很適合各個年齡層次的人群食用,而且現在的鱸魚價格便宜,很容易就能買到,其做法也比較簡單,美味又好吃,所以會比較推薦鱸魚。
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