馬蹄怎麼吃 哪些人不宜吃馬蹄
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馬蹄是生活中常見的一種食物,營養豐富,味道甘甜,含有大量的維生素、膳食纖維,有止渴、通便的功效,那麼,馬蹄怎麼吃呢?
馬蹄又稱為荸薺、水慄等,是一種營養價值很高的食物,含有蛋白質、維生素、粗纖維、糖類及磷、鈣、鐵等礦物質,皮薄肉嫩,清甜多汁,可以直接生食,也能榨汁、燉湯和炒食。若是生吃馬蹄,要將表面的泥土清洗乾淨,以免表皮上的細菌及寄生蟲進入體內,導致身體不適。
原料
甘蔗、馬蹄、棗、桂圓、白糖。
做法
1、甘蔗削去外皮,切成條狀,馬蹄去皮洗淨;
2、加適量清水,加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓;
3、大火燒沸,撈淨浮沫;
4、加白糖調味,轉至小火慢煮,即可。
材料
西芹1棵,馬蹄10個,蒜1瓣,腰果5顆,鹽植物油各少量。
做法
1、西芹洗淨,切細段,馬蹄削皮後洗淨,切成小塊,蒜拍爛。
2、鍋中加適量水燒開,撒少許鹽,放入西芹段焯1分鐘,撈出。
3、炒鍋放少許植物油,燒至五成熱,放入蒜瓣炒香。
4、倒入馬蹄、西芹、腰果,加少量鹽,大火炒勻即可出鍋。
原料
萵筍、馬蹄、木耳、洋蔥、蝦仁、鹽、生抽。
做法
1、馬蹄、萵筍洗淨切片,洋蔥菱形片,木耳切寬片;
2、蝦仁洗淨,去蝦線後用澱粉、料酒、鹽醃漬備用;
3、鍋裡油熱,放入萵筍、馬蹄、木耳,加生抽、鹽;
4、翻炒兩分鐘,放入蝦仁,蝦仁熟即可出鍋。
馬蹄是生活中常見的一種食物,營養豐富,味道甘甜,含有大量的維生素、膳食纖維,有止渴、通便的功效,那麼,馬蹄怎麼吃呢?
原料
鮮檸檬、馬蹄、水。
做法
1、鮮檸檬洗淨,切片,放入碗中;
2、馬蹄洗淨,去皮,切片;
3、鍋中加適量水,放入檸檬片和馬蹄片;
4、大火煮開,轉小火煮5分鐘即可。
馬蹄中含有大量的澱粉、膳食纖維,較難消化,吃多了可能會引起腹脹,因此,消化能力較差者不宜過量食用,以免加重腸胃的負擔。
馬蹄屬於寒性食物,因此,脾胃虛寒者不宜食用,以免加重體內寒氣,導致腹瀉、腹痛等症狀。另外,經期女性也不宜食用馬蹄,以免加重痛經。
馬蹄清甜爽口,含有較高的糖分,因此,糖尿病患者不宜食用,以免導致血糖上升,加重病情。
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