黑糖為什麼比紅糖貴 黑糖和紅糖的區別
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不知從什麼時候開始,開始流行起黑糖,黑糖成了很多經期、產後女性的選擇,黑糖和紅糖一樣嗎?今天我們就一塊來了解紅糖與黑糖的區別吧。
其實黑糖也是紅糖的一種,不過因為黑糖沒有經過高度精煉,以及脫色等程式,因此顏色更黑,並且營養價值也比紅糖要高,黑糖裡面含有豐富的維生素、甘醇酸、鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素及葉酸,能夠更有益於身體健康。
紅糖和黑糖最明顯的區別就是顏色,一個顏色是紅色,一個顏色呈黑色,而造成兩種顏色深淺不一的原因就是熬煮糖漿的時間不同,黑糖熬煮的時間更長,因此顏色更黑。
紅糖和黑糖最開始的提煉法是一樣的,不過黑糖少了最後精製與脫色,如果精製程度越高,顏色就會越淺,因此黑糖的製作工藝比紅糖複雜,熬煉的時間也更久,火候更足。
因為紅糖裡面含有更多的甘蔗裡面的營養,因此更容易吸收和消化,也可以快速不吃體力,而黑糖雖然也是紅糖的一種,但是藥用價值更高,可以更好的健脾暖胃、止血止痛、活血驅寒。
在日常生活中,有不少女性都會出現一些月經問題,比如痛經,而這時如果喝一杯紅糖水可以有效的改善月經不適,雖然紅糖和黑糖都是很好的糖類,都具有補血的功效,但是因為黑糖比紅糖的功效會更強一些,所以一般建議大家藥用就使用黑糖,經期就選擇紅糖。
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