低溫酸奶可以加熱喝嗎 常溫酸奶可以加熱嗎
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我家買了幾盒酸奶回來喝,但是最近天氣比較冷,不想喝太冷的食物,我想將買的酸奶加熱喝,請問酸奶可以加熱喝嗎?
可以加熱喝。
低溫酸奶顧名思義就是指在低溫狀態下儲存的酸奶,也叫做“活菌性酸奶”,其中含有豐富的乳酸活菌,有助於抑制腸道腐敗菌,保護胃腸道,將低溫酸奶加熱至合適溫度食用既可以降低涼性對腸胃的刺激,又可以增強乳酸菌的活性,但是如果加熱溫度過高,就會殺滅乳酸菌的活血,從而降低低溫酸奶的營養價值。一般建議加熱溫度不宜超過40度。
低溫酸奶的加熱溫度不宜過高,所以一般不建議將它放入微波爐或火上加熱,建議採取以下這種加熱方法:
1、準備一杯40-50度左右的熱水。
2、將酸奶放入隔水加熱。
3、靜置約1-2分鐘左右,直至用手觸控酸奶杯壁有溫熱感即可。
4、注意加熱時間不宜過長,否則酸奶繼續發酵,酸感變重。
可以加熱。
常溫酸奶就是指的可以在常溫下放置,不需要冷藏的酸奶,也叫做“滅菌型酸奶”,在各個大小超市的貨架上均可見到,其中不含活性乳酸菌,但是含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等營養成分,也因為其中不含活菌,所以加熱對其營養價值並無影響,所以常溫酸奶是可以加熱的。
步驟:
1、將常溫酸奶包裝剪開。
2、酸奶倒入敞口的容器中。
3、然後將其放入微波爐,低火加熱30秒左右即可。
注意:常溫酸奶加熱時,不宜連包裝一起放入微波爐加熱,否則密閉的包裝盒容易受熱膨脹而發生爆炸。
我家買了幾盒酸奶回來喝,但是最近天氣比較冷,不想喝太冷的食物,我想將買的酸奶加熱喝,請問酸奶可以加熱喝嗎?
在空腹狀態下,胃酸濃度較大,如果空腹喝酸奶,其中的乳酸菌容易被胃酸殺滅,從而酸奶的營養價值降低,而且還有可能會引起腸胃不適,所以一般建議飯後2小時左右喝酸奶比較好。
酸奶雖然口感酸甜,營養豐富,但是也不宜過多食用,酸奶食用過多會刺激胃酸分泌,從而加重胃酸對胃腸壁的刺激,不僅會降低食慾,還可能會引起腸胃不適,一般建議成人一天喝250克酸奶即可。
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