龍眼發黴了還能吃嗎 龍眼怎麼挑選好壞
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龍眼又名桂圓,桂圓乾很少見發黴的情況,如果容易發黴很可能就是沒有儲存在乾燥陰涼處而受潮所致的,那麼龍眼發黴了還能吃嗎?
桂圓外殼發黴了要分情況,來決定能不能吃。
1.首先外殼發黴,也就是常見的長白毛的情況,有農戶表示這是生長過程中,小蟲子產卵所致的,沒有什麼大問題,弄乾淨就可以吃;
2.黴菌生長在桂圓外殼上,如果購買的桂圓大部分都是這樣,最好就不要吃了,裡面有可能變質,所以不要吃的好;
3.受潮所致,桂圓要儲存在陰涼處,但是不能要放在潮溼的陰涼處,最好是放在乾燥的陰涼處,當然也不排除是桂圓乾在製作過程中,本身就沒有烘乾導致,這樣的情況就儘量別吃了。
我們在挑選龍眼的時候可以注意觀察龍眼的果皮,一般應該選擇果皮光潔乾淨,沒有裂縫、斑點的為宜。另外龍眼的顏色應該以土黃色為宜,這種龍眼的水分比較充足,捏捏龍眼應該是很硬實的,如果太軟或太硬都是放置時間較長的。
龍眼屬溼熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時侯不宜食用。
內有痰火或陰虛火旺,以及溼滯停飲者忌食。
凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。
龍眼乾含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食。
患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。
龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應少食。
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