銀耳的禁忌和相剋 吃銀耳有什麼注意事項
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銀耳又稱白木耳、雪耳等,味甘,有補腎、補氣、減肥、潤腸、祛斑美容等功效,經常食用對身體有益,但要注意銀耳不可與一些食物同時食用,否則不僅不能起到滋補的作用反而會對身體造成不利。下面我們就來了解一下銀耳的禁忌和相剋。
銀耳的禁忌
1.變質銀耳不可食用
變質的銀耳一旦食用的話會出現中毒,危害巨大。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡後,發粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
2.忌睡前吃
銀耳雖好但卻要在正確的時間食用,特別是晚上睡前絕對不能吃銀耳,因為夜間人體血液流動會放慢,這時人們再吃銀耳會讓血液濃度增高,容易出現血液流動不暢,會讓血管類疾病高發。
3.新鮮木耳不可以吃
吃新鮮木耳謹防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質,食用後若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝晒部位易出現面板瘙癢、水腫,疼痛,甚至壞死,若水腫出現在咽喉黏膜,會出現呼吸困難等。
4.忌吃超白銀耳
顏色特別白的銀耳多是經過化學原料漂白處理的銀耳,人們食用以後會吸收一些有毒成分,會危害人體的內臟器官。另外那些顏色特別黃的銀耳也不要吃,它們多是儲存時間過長,發生變質的銀耳。
銀耳的相剋
1.白蘿蔔
銀耳中含有一種天然的感光類物質,它與蘿蔔搭配的一起吃屎,這種物質的活性會明顯提高,容易損傷人體的面板,會讓面板出現痛癢和丘疹等多種不良症狀,也會讓人體皮炎發病率明顯提高。
2.富含鐵劑的食物
銀耳本身就富含磷,鐵和磷相遇會生成其它化學反應,對身體有很大傷害。富含鐵劑的食物有動物肝臟、菠菜等等,要注意分開食用。
3.菠菜
銀耳中含有豐富的維生素c而菠菜中則含有豐富的草酸,這兩種物質相遇以後,會生成一些人體不易吸收的物質,會影響人體對維生素c的吸收,不利於銀耳養生功效的發揮。
4.四環素類藥物
銀耳和這類藥物一起吃的話,銀耳所含的鈣會降低藥物的效果。故在服用四環素藥物時,一定不要再食用銀耳。
以上就是為大家介紹的銀耳的禁忌和相剋相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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