痛風患者飲食應該注意什麼
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忌食辛辣刺激性調味品
根據目前的瞭解,味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖哩、胡椒、花椒、芥末、生薑、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經,誘使痛風急性發作,過度食用刺激性調味品對痛風不利,所以調味品也應適量。特別是雞精,雞精是核苷酸與味精的合體,與味精一樣,除了導致味道鮮美,沒有任何營養,由於含有核苷酸,痛風或者還是選擇味精為好。雞精含有核酸,代謝產物是尿酸,所以痛風或者不能吃雞精。
忌食含高嘌呤的食物
由於人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂,使大量尿酸在體內代謝不出去,形成尿酸鹽結晶,從而引發痛風。其實痛風這個“帝王病”歸根結底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發的,因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內臟之類的美食。(簡單的說,如果在急性期,建議全素,中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在緩解期,酒,海鮮,動物內臟不要吃,其他的適量。)動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。對了,還要切記少吃花生,花生是高脂肪中嘌呤的食物。
忌食酸性食物
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂,尿酸異常,如果過多吃酸性食品,會加重病情,不利於康復。而多吃鹼性食物,能幫助補充鉀、鈉、氯離子,維持酸鹼平衡,由於患者內分泌紊亂,鹼性物質並不容易吸收。建議多喝含有礦物質的蘇打水,在微量礦物質作用下方可少量吸收,以利改善患者體內的酸性環境。
患者要少喝湯
患者要少喝湯。血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水,少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分,飲後不但不能稀釋尿酸,反而導致尿酸增高。
忌菸忌酒
忌菸忌酒。這個是大忌,戒不掉的只有求老天爺幫你降酸了....原因就不多說了。(適當紅酒是可以的)
戒吃高膽固醇的食物
動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚 。這個和高嘌呤有點重合。
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