警惕!這十種食品新增劑“很危險”
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雖然新增劑在生活中已經很常見,我國允許使用的食品新增劑也有2200餘種,但面對10種“危害最大”的食品新增劑,市民還是要多加小心,因為它們中,有的可能讓人患上心血管疾病,有的甚至可致癌。
昨天,市食品藥品監管局專家發出提醒,購買食品時,若發現有以下10種食品新增劑,最好慎重選擇:
1、蔗糖聚酯:一種人造脂肪,被廣泛用於炸薯條和甜品中。
2、焦糖色素:存在於可樂、咖啡等飲料以及調味醬、蛋糕中。
3、糖精:屬於人工甜味劑,存在於飲料、果凍等食品中。
4、溴酸鉀:在烘烤過程中,它可以幫助麵包膨脹,也可作為增白劑用於麵粉製作中。
5、BHA和BHT:丁基羥基茴香醚(BHA)和二丁基羥基甲苯(BHT)分別是抗氧化劑和防腐劑。
6、氫化植物油:廣泛使用在麵包、蛋糕、餅乾、薯條及咖啡伴侶、奶昔中。
7、亞硫酸鹽:一種能夠保持食物光鮮如初的防腐劑,最多用於酒類行業中。
8、偶氮甲醯胺:食品製造中,多用作發泡劑,改善麵糰的彈性、韌性。
9、角叉菜膠:用於果凍、軟糖、冰激凌和乳品中。
10、硫酸銨:用作食品新增劑時,多為麵糰調節劑。
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