家常油炸花生米

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食材

花生米 200g油 一勺鹽 2g

花生米一次不要炸太多,否則吃不完容易皮,每次做大約200g的樣子。每次做這個菜的時候,都是第一個做,因為要用涼鍋下花生米

家常油炸花生米

不停的炒,大約1分鐘後,鍋裡的水分已經沒有了

此時,倒入一勺油,繼續不停的炒

待花生已經慢慢的發出啪啪的響聲,並且有裂紋的時候,把花生米撈出來

此時鍋裡餘下的油,繼續加熱

撈出的花生米已經變成稍微深一點了

把花生米再次倒入油中,炒幾下後立即撈出。

撈出後,稍微晾涼

撒2g鹽,也可以放糖

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