当归放多了汤会苦吗 当归放多了苦怎么办
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许多人熬汤的时候都喜欢放当归,那当归加多了汤的味道会不会变苦呢?熬汤的时候如果当归加多了口感不好的话又要如何改善呢?
会。
当归属于一种中药材,本身就含有一定的苦腥味,所以在熬汤的时候如果过多加入当归的话,只会影响整个汤的口感的,这样汤喝起来就会有发苦的感觉。所以在熬汤的时候放当归一定要注意量,一般根据汤的量适量放几片即可,适量放一点能帮助去除食材腥膻味,同时还能增加汤的滋补效果,如果放太多就会影响菜肴的口感。
加水继续煮。
熬汤的时候如果当归加多了,口感就会偏苦,这时候如果还没出锅的话,建议可以加点水再继续煮一下,这样就能稀释苦味,从而中和口感。如果苦味实在太重的话也建议冲洗熬一锅汤会更好,另外当当归味比较重时,不建议过多加入其他芳香的食材以掩盖当归的味道,不然两者发生反应可能反而影响食物的口感,并且会影响食物的药效。
因人而异。
当归具有很好的活血化瘀、补益气血、温中补气的作用,对于血瘀体质或者有气血亏虚、体内等体质的女性来说,月经期间是可以喝一点当归汤的,这样能起到不错的活血化瘀、疏通经络、调理月经作用,从而帮助缓解痛经症状。但如果本身月经期间经血量比较多或者是身体内热比较明显的话,就不建议饮用当归汤,否则会对身体造成不好影响。
不会影响月经周期。
当归虽然能起到很好的活血化瘀、调理月经作用,但对于正常体质的人来说,喝当归水是不会对月经周期造成影响的。另外如果是因为气血亏虚而引起的月经量少、月经延后等症状,适量喝一点当归水还能起到调节作用。
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