酸枣仁炒与不炒的功效 炒酸枣仁自己能炒吗
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酸枣仁对于很多人来说是比较熟悉的,但是大部分都不知道炒酸枣仁和不炒酸枣仁的区别,那么它们的功效区别是什么呢?
酸枣仁性味甘、酸,平,归肝、胆、心经,具有补肝,宁心,敛汗,生津的功效,无论是炒酸枣仁还是不炒酸枣仁都是具有其功效的,功效只是在侧重点会有所不同,具体如下:
炒酸枣仁的最明显的功效就是宁心安神,经过炒制的酸枣仁在药效上会更为温和,并且气味焦香,偏于心、脾经,兼有醒脾的作用,所以其宁心安神的功效会比较明显一些。
而没有经过炒制的酸枣仁,其味道甘酸而润,则其收敛的作用会要比较强一些,也就是说其收敛止汗的功效会更强,比较适合有实热或者是暑湿内停以及初感风寒的人群。
能。
酸枣仁是可以自己炮制炒制的,其炒制的方法并不难,也需要用到特殊的药材或者配料等,只是自己在炒制的时候可能难以把握火候和炒制程度,容易失败。
而且酸枣仁并不是类似一颗枣子,其是酸枣的种子,所以其外观呈现圆形或者是椭圆形,长5-9毫米,宽5-7毫米,厚约3毫米,是非常容易炒制的药材。
直接将干净的酸枣仁放入锅中,用小火炒制,没熟的酸枣仁颜色为紫红色或者是紫褐色,炒熟后的酸枣仁微黄,带有焦香。
不是。
酸枣仁一般炒完都会带有微微的焦香气味,但是其不并不是炒焦,酸枣仁不可以炒焦的,炒焦了之后,反而会使得酸枣仁中的一些有效成分有所流失,从而降低酸枣仁的药效。
酸枣仁一般炒制9成熟,有微微的酸枣仁香气,颜色略微黄即可,因为酸枣仁中含有油脂,所以在放凉冷却的时候,其就会慢慢自己变完全熟,也就可以避免酸枣仁炒焦。
1、不可以长期服用:酸枣仁对于机体是能够起到一定的治疗缓解作用的,但是其不可以长期服用,其中含有的药效成分,可能会出现不良反应。
2、孕妇不可食用:因为酸枣仁是具有一定兴奋子宫的作用,其可能会影响到孕妇和胎儿的健康,可能会引起胎动不安,甚至更加严重,所以孕妇是禁止食用的。
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