栀子花什么人不能吃 栀子花怎么吃
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栀子花的吃法多种多样,最重要的是烹饪前的处理。正确处理方法是将新鲜的栀子花摘下花瓣,去掉花蕊,清洗干净后放入盆中,淋入撒了盐的滚开水浸泡一个晚上。处理后的栀子花吃法多样,看看栀子花怎么吃?
食材:栀子花500克,葱花、姜丝各适量。
做法:
将栀子花去杂洗净,放人沸水中煮一沸,捞出沥水,晾凉用筷子抓松,置于洁白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝,浇人香油、老醋,酌放食盐、味精,搅拌均匀即可。
此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效。
食材:栀子花200克,鸡蛋3枚,葱花、姜丝各适量。
做法:
栀子花去杂洗净,放人沸水中稍悼,切成碎末;鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放入鸡蛋中,搅拌均匀;锅中加油,烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精,炒匀即可。
此菜清香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功效。
食材:栀子花200克,去壳小竹笋150克,腊肉100克,葱花、姜丝各适量。
做法:
栀子花去杂洗净,稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。
此菜清淡鲜香,脆嫩爽口,具有健脾开胃,清热利肠的功效。
食材:栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝30克,葱花、姜丝各适量。
做法:
栀子花去杂洗净,稍焯,沥干水;猪肉切丝;锅中加水,煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝,再煮至猪肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝及其他五味佐料,盛人汤碗中。
此汤鲜香清爽,具有养胃补中,清热利肠的功效。
栀子花的吃法多种多样,最重要的是烹饪前的处理。正确处理方法是将新鲜的栀子花摘下花瓣,去掉花蕊,清洗干净后放入盆中,淋入撒了盐的滚开水浸泡一个晚上。处理后的栀子花吃法多样,看看栀子花怎么吃?
食材:栀子花、鸡蛋、葱花、姜丝各适量。
做法:
将栀子花洗干净,炒好鸡蛋,再把栀子花放入其中翻炒,一会儿工夫,一盘栀子花炒鸡蛋就做好了。夹起一块尝尝,栀子花的香和鸡蛋的香完全混在一起,好不鲜美。
栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食,久病体虚人群不宜食用栀子花;中医体质中特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、淤血体质人群不宜食用。
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