吃什么蔬菜对胃好
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现在的上班族很多因为生活作息和饮食不规律容易导致胃病缠身,虽然说吃能缓解一时的不适,但比较药补不如食补,要想养胃,还不如在日常饮食上注意调理,那么吃什么蔬菜对胃好呢?
南瓜可以说是健胃消食高手。其中所含的碳水化合物、果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激,果胶还能促进溃疡的部位愈合,并能大量吸附胃部的细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,起到排毒作用;甘露醇有通便作用,能减少粪便中的毒素对人体的危害;膳食纤维能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。而且南瓜,烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。
莲藕性偏凉,含有丰富的营养成分及钾、钠、磷等微量元素,有健脾益胃、清热生津、凉血止血及散瘀通淋等功效。取鲜莲藕500g,洗净去皮切碎,捣烂后用纱布取汁,与生姜汁兑服,每次可服10ml,一日2~3次,对慢性胃炎引起的呕吐有一定缓解效果。
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10多种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,阻断汞、镉、砷等有毒金属的致癌过程。将红薯搭配大米,白面食用,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和胡萝卜素的缺乏,可以提高主食的营养价值。
胡萝卜消食导滞,补中行气,养胃健脾,其中所含的β-胡萝卜素易溶于脂肪,在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后,随同脂肪酸一起吸收,用油炒过之后更易于人体吸收。用炒好的胡萝卜熬粥,在感冒高发季节多食用还可以补充维生素A,对呼吸道感染疾病及皮肤干燥有辅助治疗作用,也有养胃的功效。
现在的上班族很多因为生活作息和饮食不规律容易导致胃病缠身,虽然说吃能缓解一时的不适,但比较药补不如食补,要想养胃,还不如在日常饮食上注意调理,那么吃什么蔬菜对胃好呢?
白萝卜含有丰富的淀粉酶和芥茉油,能促进胃肠蠕动,帮助消化,增进食欲。此外,白萝卜还含有活性很强的干扰素诱生剂,但这种干扰素诱生剂不耐热,只有生吃或榨汁服用才能直接接触黏膜细胞,刺激消化道产生干扰素,对因胃炎导致的腹胀、便秘、腹痛有缓解功效。
白菜性味甘温,含纤维素丰富,可促进肠胃蠕动,帮助润肠通便,有和胃润肠、清肺止咳、泻热除烦、清利小便的功效,适用于脾胃虚寒、脾胃阳虚引起的慢性胃炎、胃溃疡等症,而且还能减少痔疮和结肠癌的发病率。
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