粽子加热方法
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粽子的加热方法有很多种,同一种粽子不同的加热方式,他的口感和胃口也会不同,各位朋友可以根据自己喜欢的味道选择下面任意一种加热方法。
可将粽子放进煮沸的开水中,水量以刚没过粽子为宜,用猛火加热至“透身”。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定,一般不低于八分钟,但时间过长会使粽子的口感变得稀糊。建议采用隔水蒸的方式,这样可以减免粽子的口感变差;为保证“透身”,加热的时间可以适当长一些。
在电饭锅中放入滚水,一般来说点饭锅中1-2cm的刻度就可以,再把粽子放入电饭锅中加热10-15分钟就可以取出食用。
最好采用专用的微波炉蒸笼,并在蒸笼中加入适量开水,再将粽子放入其中。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分而得以保持绵软。
在煎锅(最好是不粘锅)里加入适量食油,烧热,再将切成厚块的粽子放入,用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓,不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。
粽子的加热方法有很多种,同一种粽子不同的加热方式,他的口感和胃口也会不同,各位朋友可以根据自己喜欢的味道选择下面任意一种加热方法。
无论采取哪一种加热方法,都必须将粽子热透才可食用。有时在翻热后打开粽叶,却发现中心温度还很低,其内容物(米粒、豆粒、肉类等)呈松散状态,且口感“夹生”。这时千万不要贸然进食,否则容易造成肠胃不适。宜将粽叶剥去,用隔水蒸的方法再加热至“透身”才食用。
许多人喜欢吃凉粽,但不宜在粽子自然解冻后即食用,应先经过翻热再凉冻后才食用,以免造成肠胃不适。
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