如何应对积食问题,七大食疗妙方助消化
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1.山楂麦芽茶
材料:山楂(30克)、生麦芽(15克)、生谷芽(15克)、陈皮(6克)。调制方法:将材料先浸泡1小时,再煮半小时,可煮2—3碗,当茶水喝,可帮助消化,消解食滞、胀风。山楂具有药用功效,由于它性微温,味酸甘,有消食化滞、活血化痰、活血化淤的效用。对于饮食过多,吃后感到饱胀的人,吃了山楂均可消食,可缓解胸腹胀风。
2.苹果梨子瘦肉汤
材料:苹果(3个)、梨子(2个)、淮山(15-30克)、南杏(15克)、北杏(10克)、瘦肉(适量)。调制方法:将苹果和梨子切块,连同其他材料煮成汤。苹果梨子瘦肉汤促进胃肠道蠕动,帮助消化
3.喝七菜粥
鸡鸭鱼肉吃多了,导致消化不良,过节适当喝一些七菜粥,既可清理肠胃又可调整消化系统功能。
做法:
1.先将米洗净放入砂锅中,再加入适量的水,用小火煮上30-40分钟。煮粥过程中,还可将锅盖打开一点儿,让多余的水蒸发掉;
2.将适量的七菜(菠菜、芹菜、芫荽、芥菜(雪里蕻)、韭菜、葱、蒜)洗净切碎,在粥煮好前5分钟左右将七菜放入锅中,并加入少量的盐;
3.粥做成后,盛到碗里,在粥上撒上一些黑、白芝麻即可食用。功效:粥中的蔬菜都含有丰富的维生素和微量元素,具有健胃、消食的作用。菠菜中维生素和铁的含量最多;芹菜健胃、降血压;芫荽能消食、透疹;芥菜具有温中、祛痰的功效;韭菜温肾助阳、散瘀活血;葱具有散寒、健胃的作用;大蒜有很强的杀菌作用,可促进胃液分泌、帮助消化。
4.吃山楂刮油
一项研究表明,在水果中,山楂的刮油本领名列第一。因此民间有人肠胃消化不良,都以吃山楂来助消化。不过山楂不比苹果、香蕉等,直接吃往往过酸而不够可口,因此一般情况下,多用山楂做成小零食吃,最常见的就是山楂片了。对于不爱吃零食的男同志,山楂也有好的吃法,今天我们介绍的这款山楂肉干滋阴润燥,化食消积,相信会成为您节后调节肠胃的美味。材料:山楂、瘦猪肉、姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油。做法:
1.将一半山楂放入锅内,加水(量稍多),在火上烧沸后,放入猪肉,煮熬至六成熟捞出;
2.猪肉晾凉后,切成长约2寸的条,用香油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀,腌1小时,去水分;
3.将炒锅上火,放油,油七成热,投入肉条,至微黄时用漏勺捞起;
4.将油倒出,投入另一半山楂,略炸后,再将肉干倒入锅中,反复翻炒,至熟,装盘时淋上香油,撒上味精、白糖,拌匀即可。
5.红白萝卜汤
材料:橘饼(2-4个)、红萝卜(200克)、白萝卜(500克);调制方法:将红萝卜、白萝卜切块,连同橘饼煮约1小时,可煮成3—4碗。
6.青木瓜排骨汤
材料:青木瓜(1个)、排骨(适量);调制方法:将青木瓜去皮,去种子,切成块,与排骨煮成汤。青木瓜含有丰富维他命C、胡萝卜素、矿物质、碳水化合物等,它的酸含量极微。同时还含有一种人体内很难具备的纤维蛋白质,此蛋白质很容易被胃液和胰液消化,对于体内外的血液凝固,极具价值。木瓜当中所含的酵素,对人体的消化机能有非常大的助益。
7.何首乌茶
配方:何首乌、乌梅、大枣、陈皮制法:用何首乌茶配以乌梅1枚,大枣3枚,陈皮6克。将上述诸物共放入杯内,倒入沸水加盖泡10分钟,即可。每日早晚2次饭前半小时冲泡服用。
功效:何首乌入肝、肾经。具有补肝肾,益精血,润肠通便,解毒,截疟之功。临床多用于眩晕、失眠、头发早白、腰膝酸软、筋骨不健、消化功能低下、便秘、胃肠薄弱的人群。首乌茶和乌梅、大枣、陈皮合用,具有清心养神,健脾开胃之功。
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