荞麦养生功效 荞麦的营养价值
本文已影响1.92K人
本文已影响1.92K人
荞麦对人体的好处很多,其中一个好处就是,荞麦有显著的降糖功效。荞麦淀粉中直链淀粉比例较高,可影响水分子进入,延迟糊化与消化速度,从而抑制了餐后血糖的升高速度。
荞麦养生功效
专家指出,荞麦在粮食作物中可说是全能冠军。研究表明,荞麦特别是苦荞麦,其营养价值居所有粮食作物之首,并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分,对现代文明病及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。
荞麦的医用功能很多。首先是荞麦淀粉中直链淀粉比例较高,可影响水分子进入,延迟糊化与消化速度,从而抑制了餐后血糖的升高速度。
其次,苦荞脂肪含量明显高于小麦,其中不饱和脂肪酸占83.2%,油酸占47.1%,亚油酸占36.1%(亚油酸能降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化)。
第三是黄酮类物质,包括槲皮素、芦丁等(芦丁具有降低血管通透性、加强脆弱的微细血管的功能,还能促进胰岛素分泌;槲皮素是从多方面保护人体的抗氧化剂)。
荞麦有显著的降糖功效,通过本文的详细介绍,是不是已经有了大概的了解了呢?近期发现苦荞中含有荞麦糖醇,能调节胰岛素活性,具有降糖作用。
希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。
燕麦的营养价值
燕麦营养价值
瞿麦的营养价值
藜麦和荞麦的区别 藜麦和荞麦哪个降糖
如何选择荞麦品种 甜荞麦和苦荞麦的区别
麦冬的营养价值
麦芽糖的营养价值
荞麦枕头的功效与作用
【苦荞麦的功效与作用】苦荞麦有什么功效
荞麦为什么能减肥 荞麦怎么吃减肥功效多
荞麦米的功效与作用
燕麦片的功效和作用 燕麦片的营养价值
浮小麦的营养价值
荞麦茶的功效与作用
荞麦茶能减肥吗 喝荞麦茶多久见效
金荞麦的功效与作用
麦芽的营养价值
荞麦功效与作用及食用方法 多吃荞麦的好处多多
野荞麦根的功效与作用
大麦若叶的营养价值
小麦的营养价值
荞麦面的功效与作用
藜麦的营养价值
小麦营养价值及功效 吃小麦注意事项
荞麦的营养价值
燕麦片的营养价值
油麦菜的营养价值 油麦菜的功效是什么
荞麦仁的功效与作用 荞麦仁的食用方法和注意事项
大麦茶的营养价值
苦荞麦如何泡茶喝 苦荞麦泡水喝有什么功效