铁锅能炒西红柿吗
本文已影响3.1W人
本文已影响3.1W人
很多人都喜欢用铁锅炒菜,因为铁锅炒菜能够帮助身体补充铁元素、炒菜时受热快,炒出来的菜好吃,而且价钱还比较便宜,是性价比最高的炊具了,最近,我听说铁锅不能用来炒西红柿,这是怎么回事呢?快来和我一起看看吧。
铁锅不能炒西红柿。
西红柿是酸性食物。会破坏铁锅上的保护层,降低使用年限,并且铁锅被破坏的部分很难再修好。而且做好的西红柿里还会有一股金属味,尤其是做西红柿汤的时候,这样长时间的烹调会产生更浓的金属味。
铁锅炒西红柿后,两者发生反应,人如果吃了这类食物,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状,倘若吃得过多,或者救治不及时,有缺氧的可能性,甚至病情会更加严重。
凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。但是,因为凉拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。
1,生吃西红柿时,一定要把西红柿多洗几遍,把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉,以免引起腹泻和寄生虫寄生在体内。
2,吃西红柿时不要剥皮。有些人吃西红柿时,总是喜欢把西红柿的皮剥掉,其实。西红柿皮在用开水烫过后,很容易剥掉的,而且西红柿皮的主要成分是纤维,纤维进入肠道后不易被吸收,能够增加肠道的蠕动,具有防止便秘的作用。在彻底清洗的前提下,是没有必要把西红柿去皮的。
很多人都喜欢用铁锅炒菜,因为铁锅炒菜能够帮助身体补充铁元素、炒菜时受热快,炒出来的菜好吃,而且价钱还比较便宜,是性价比最高的炊具了,最近,我听说铁锅不能用来炒西红柿,这是怎么回事呢?快来和我一起看看吧。
铁锅不能用来做酸性食物,例如:杨梅、山楂、海棠等。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物。人吃了之后可能会出现头晕、呕吐甚至迅速发展,出现凝血、缺氧等症状,严重的还会危及生命。
此外煮绿豆也要忌用铁锅,这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响其味道及人体的消化吸收,使人一整天感受到肚子发胀,不舒服。
茶、咖啡、可可、红糖、果汁等都不能用铁锅煮,因为饮料中的鞣质和铁元素化合为不溶解的物质后,肠胃难以消化,如果摄入过量对人体极度有害。
西红柿有点软还能吃吗 怎么判断西红柿打药没
西红柿炒鸡蛋经常吃对人有没有害 痛风的人能吃西红柿鸡蛋汤吗
西红柿为什么不能放冰箱 西红柿有黑斑还能吃吗
西兰花和西红柿能一起吃吗 西兰花炒蕃茄窍门
西红柿炒山药 西红柿炒山药的做法
西红柿皮能消化掉吗 西红柿配什么减肥效果好
西红柿和蘑菇能一起吃吗 西红柿和蘑菇怎么炒好吃
西红柿外面有黑点能吃吗 西红柿怎么保存合适
吃西红柿胸会变小吗 西红柿拌酸奶能减肥吗
西红柿皮上有黑点能吃吗 西红柿为什么不能放冰箱
西红柿能抗癌吗?西红柿怎么吃好?
西红柿外红里青是怎么回事 西红柿皮能消化掉吗
西红柿和蘑菇可以一起炒吗 西红柿蘑菇怎么做好吃
西红柿炒蛋先炒蛋还是先炒西红柿
西红柿外面红里面绿能吃吗 西红柿碳水化合物含量高吗
西红柿烂屁股怎么办 西红柿把坏的切掉还能吃吗
西红柿怎么炒出浓的汁 炒西红柿没有汁怎么办
西红柿有黑点了还能吃吗 西红柿为什么不能放冰箱
洋葱可以和西红柿一起炒吗 洋葱和西红柿的营养价值
西红柿没红可以吃吗 怎样使西红柿迅速变红