吃芹菜为什么不吃叶子 吃芹菜可以降血压是真的吗
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芹菜是一种非常营养的蔬菜,但平常大家吃芹菜的时候都会将叶子去掉,这是为什么呢?经常吃芹菜是不是真的能起到降血压的作用呢?想知道就一起看看吧。
相比于芹菜杆子来说,叶子中含水量比较少,并且其中含有一定的苦味物质,吃起来口感并不是很好,如果吃芹菜的时候带叶子一起吃的话,就会影响整体的口感和味道,所以一般在吃之前都会将叶子摘掉。
芹菜叶子中亚硝酸盐的含量比较高,已经远超过茎中的含量,而亚硝酸盐具有一定的致癌性,过多食用会对健康造成不利影响。
吃芹菜可以降血压是真的吗
经常食用芹菜能起到辅助控制血压的作用,因为其中含有丰富的芹菜素成分,其能起到降压及其影响中枢神经的效果。另外芹菜中还含有丰富的钾元素,食用后能起到一定的利尿效果,这样就能帮助控制血液当中的钠离子,所以就能防止高血压。
但芹菜只是一种蔬菜,对于控制血压只能起到辅助作用,如果血压比较高的话,还是要通过药物来控制。
效果不是很明显。
尿酸高是因为过多食用高嘌呤食物而引起的,这样会影响体内尿酸代谢导致尿酸升高,当身体尿酸升高到一定值时就会容易引起痛风。而芹菜食用后对将尿酸并没有很明显的效果,同时也不会导致尿酸升高。
建议高尿酸人群日常生活中要保持低嘌呤饮食,少吃肥甘厚腻等嘌呤含量较高的食物。
可以。
芹菜是可以生吃的,只要在食用前将其清洗干净即可,由于没有经过高温处理,芹菜当中的营养成分能保存的更加完整。芹菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及钾、钙、铁等多种人体所必需的营养成分,食用后能起到利尿消肿、美容养颜、润肠通便、预防缺铁性贫血等多种作用。
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