饺子过夜还可以吃吗 煮熟的饺子能放几天
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昨天晚上我弟说要吃夜宵,给他煮了一些饺子,但是他只吃了一点,想问婴喜爱饺子过夜还可以吃吗?煮熟的饺子能放几天?
饺子只要放到冰箱保存好,过夜还可以吃。如果是煮熟的饺子,加热蒸一下就可以了,一定要蒸透。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂,口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。会比加热再吃好吃的多。如果是生馅的,再煮熟就可以了,前一夜最好把饺子放冰箱冷冻,拿出来再煮和新包的口味差不多。
煮好的饺子如果是在30度以上的室温中保存,由于微生物繁殖比较迅速,一般不能放超过8小时;而20度以下的室温下,能够保存1-2天。
煮好的饺子放在冰箱的冷藏室保存,能够降低微生物的活性,一般能够保存3-5天,注意要用保鲜膜密封好,避免串味。
冷冻保存的熟饺子能够放1个月左右,但是冷冻之后饺子的味道会变差,因此最好趁饺子新鲜尽早吃点。
视室温而定,一般夏季室温在30度以上时,包好的饺子一般不能在常温下放超过一天,而在干燥凉爽的秋天,室温在20度以下,饺子放在阴凉通风处,一般保存2-3天。 另外,素馅饺子的保存时间要比荤馅饺子的保存时间长,因为荤馅饺子中的肉类中含有蛋白质,能够为微生物的繁殖提供营养,因为变质速度更快。
利用冰箱抽屉。
在冰箱的冷冻抽屉里铺上保鲜袋,稍微撒上一点干面粉待用(防粘底)。包好的饺子或云吞,相互保持一定距离,不要粘连地,整齐地码放在撒好粉的冷冻抽屉里,摆满后,放进冰箱冷冻两小时左右,用手捏一下试试是否完全冻硬,确定冻硬了就可以打包装进保鲜袋,扎好口,冷冻保存,这样就不会粘在一起啦。
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