菱角长毛了还能吃吗 煮熟的菱角怎么保存
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菱角中富含淀粉和蛋白质,营养丰富,将菱角清洗干净,剥去外壳后,就可以直接吃了,那么,菱角发芽还能吃吗?煮熟的菱角怎么保存呢?
菱角中富含淀粉和蛋白质,营养丰富,将菱角清洗干净,剥去外壳后,就可以直接吃了,那么,菱角发芽还能吃吗?煮熟的菱角怎么保存呢?
不建议吃。
菱角甘甜多汁,脆嫩爽口,果肉中含有大量的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B1、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等微量元素,如果菱角外壳发霉的情况较轻,并且果肉没有受到影响,那么可以将菱角煮熟再吃,若菱角外壳发霉较严重,就算果肉没有发霉,也不宜再食用,因为果肉已经受到霉菌的污染。
菱角中含有丰富的淀粉和水分,若煮熟的菱角数量较多,短期内吃不完,可以放在太阳底下晒干,但要注意,不宜暴晒,以免导致果肉过硬,一般来说,将菱角表皮晒干就可以了,这样可以保存2~3天。
冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖,因此,可以将煮熟的菱角放到冰箱冷藏,如果菱角没有剥壳,装入保鲜袋中,扎上几个小口,放入冰箱的冷藏室中即可,若是剥壳的菱角,建议装入保鲜盒中,再放入冰箱保存。
看情况而定。
新鲜菱角采摘回来之后,要用清水将淤泥洗净,然后晾干水分,若生菱角表面沾水,在储存的过程中,很容易发生霉变、腐烂等情况,一般来说,生菱角适宜存放在阴凉、干爽的环境中,这样可以保存1~2天。
可以吃。
菱角晒干后口感也发生了变化,其果肉较硬,不宜直接食用,一般用来煲汤、熬粥等。如果菱角存放久了,流失了较多水分,从而导致变干,那么要看果肉是否霉变,霉变的菱角不宜食用,以免导致身体不适。
寒性食物。
菱角属于凉性食物,若与寒性食物过量食用,可能会增加体内的寒凉之气,长久如此,容易导致脾胃虚寒,使人出现腹泻、腹痛等症状,常见的寒性食物有苦瓜、小米、绿豆、海带、香蕉、梨、荸荠等。
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