煲汤时间越长越好吗 煲汤多长时间最好
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很多人爱喝煲汤,不过对于大部分的人来说,最好的还是选择适量的喝汤,吃肉也是必须的,一起来看看吧!
不是。
很多人爱喝汤,尤其是原味的骨头汤,其实也是因为里面富含丰富的营养,不过煲汤的时间越长,营养也是会慢慢的被破坏掉。煲汤的时间越长,会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。
一般是2个小时就是最好的,味道也是很好的,不过方便快捷就选择高压锅来进行炖煮,也是很方便的。
煲汤时间在1.5-3小时之间比较适宜,兼顾营养与品味;用高压烹饪的话,可以缩短时间;蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。
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