煮米饭用热水还是凉水 煮米饭怎么煮好吃
本文已影响5.79K人
本文已影响5.79K人
大白米饭是每个家庭每天都会吃的,但是做一顿很好吃的米饭也不是那么简单的。那么蒸米饭的时候用热水还是冷水呢?一起来看看吧!
其实最好的是用热水。
开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。
1、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
2、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
3、增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
4、浸泡,我一般是用电饭煲做的,都有那种配套的盛米杯子,电饭煲内壁都有刻度,一般一杯米对应一个刻度,如三杯米,加水到刻度三处。然后浸泡20分钟。再滴入一两滴香油或花生油。
1、很多人淘米都是是五六遍,连搓带洗,很用力的清洗。其实这种做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗,在盆里用手搅动这清洗2-3遍,除去比较明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍就行。
2、一般很多人都是洗好米之后直接煮饭,其实先把米在冷水里浸泡1个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、一般情况下,当电饭煲“跳闸”,就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开了盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧的粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。
4、开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。
糙米可以直接煮饭吗 糙米煮饭前要泡多久
煮粥用冷水还是热水 煮粥用什么米比较好
煮粥用冷水好还是热水 煮粥用什么米比较好
米饭怎么做好吃 这样煮米饭让你欲罢不能
糯米粥怎么煮 糯米煮稀饭好吃吗
煮糙米饭放多少水 煮糙米要泡一会儿吗
电饭煲煮小米粥怎么煮
小米用热水还是冷水煮 吃小米粥的好处
小米用什么水泡好 煮小米粥凉水下锅还是热水下锅
白米饭可以煮粥吗 用白米饭怎么煮粥
怎么煮高粱米水饭 如何做高粱米水饭
冷水煮粥还是开水煮着好吃 煮粥用什么米比较好
水煮玉米吃了会胖吗 一根水煮糯玉米的热量是多少
电饭锅怎么煮糙米饭 糙米饭和白米饭的区别
玉米须煮水用新鲜的还是干的 玉米须煮水要煮多久
西米要用冷水煮还是热水煮
煮玉米冷水下锅还是热水 煮玉米的热量是多少
煮粥用冷水好还是热水好 煮粥用什么米最合适
黑米能直接煮稀饭吃吗 怎样煮黑米稀饭
电饭锅怎么煮糙米饭 为什么糙米用电饭锅煮不熟
喝酒真的能暖身吗 喝酒暖身是什么原因
小便尿道有灼热感是什么病 小便尿道灼热感是怎么回事
茶油有消炎作用吗 茶油有哪些功效与作用
美赢生命:做美国试管婴儿费用包含哪几部分?
夏季谨防这些高发病
长时间看电脑吃什么对眼睛好
女人滋阴补肾的食物有哪些 女人滋阴补肾必吃的四种食
夏季水果四宝美容养身
菠萝吃多了会怎样 菠萝吃多了怎么缓解
胃反流嗓子烧辣辣是什么原因 胃反流嗓子烧辣辣的原因
流产后有哪些注意事项,流产之后的注意事项有哪些
脸上长黄褐斑怎么消除 消除黄褐斑的方法有哪些
乳蓓康AB贴使用方法 三分钟带你了解乳蓓康
女人有几个子宫 女人有多少个子宫
肺炎打什么针效果最好 肺炎打哪种针效果最好