皮皮虾蒸完了肉稀稀的 皮皮虾没煮熟可以吃吗
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许多人买回来的皮皮虾在蒸出来之后,发现肉质稀稀的,而且虾肉也很少,这是什么原因呢?
皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形,表明购买的皮皮虾本身并不新鲜。
一般新鲜的皮皮虾,头尾都很完整,且与虾身紧密相连,表面干燥洁净,虾壳和肉紧连,肉质紧实鲜嫩,闻起来是正常的腥味。
而皮皮虾已经变质之后,首先头尾可能不完整,与虾身连接处松懈,表面摸起来也有些滑腻粘手,虾肉与壳松离,闻起来有异常臭味
皮皮虾之所以叫这个名字,其中原因之一就是表面的虾皮比虾肉要多,即便是比较肥的皮皮虾,剥下来一大堆虾皮,也只能吃不多的虾肉。
一般没到季节的皮皮虾,雄虾,产后的皮皮虾,在淡水中养了比较久的虾,都是比较瘦的,吃起来没什么肉。
还有一种可能,就是将生的皮皮虾放在冰箱的冷冻层冷冻了,这样会导致虾肉缩水变小,再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少,虾壳里面空空的。
不建议吃,最好将皮皮虾完全煮熟了再吃。
一般皮皮虾都生长在沿海的海域,在生长、捕捞、运输等过程中,皮皮虾体内都可能会有机会携带上致病菌和寄生虫,如果吃了没煮熟的皮皮虾,有一定的几率感染寄生虫,为了保险起见,还是吃煮熟的皮皮虾为好。
但是如果吃了没煮熟的皮皮虾,之后没有出现腹痛、腹泻、呕吐等不适,也不用担心的。
皮皮虾中富含蛋白质,蛋白质是人体维持机体既能必不可少的营养素,适量补充能够提高身体免疫力,对于皮肤、头发、指甲的健康也很有帮助。
皮皮虾中的磷、钙元素含量也很丰富,钙元素对于儿童骨骼、牙齿、智力发育,以及预防中老年骨质疏松都有很好的帮助,非常适合各个年龄阶段的人食用。
皮皮虾中还富含镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
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