鲜竹笋怎么保存 新鲜春笋的保存方法
本文已影响4.58K人
本文已影响4.58K人
现在春季是春笋旺长的季节,很多喜欢吃春笋朋友会买许多笋子放在家中,春笋的保存也是个问题。那么春笋怎么长期保存呢?
没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦,那是天然的保鲜剂。步骤很简单,连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大,一只装一个保鲜袋就差不多了,放进冰箱冷藏室内(不是冷冻哦),能保存2周左右。
烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。因为已经加过盐,烧制的时候要比平常味淡才好吃,建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。
最后是腌制,腌笋的方法特别多,每个地方都不一样。把笋笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉,加足量的盐拌匀(量大约是一公斤笋30克盐)。均匀码在坛子里压实,封好。记得一定要隔绝空气,最好用泡菜坛子。
取容器桶、缸等,在底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的笋尖头朝上排列在容器中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将冬笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质。
焯过水的竹笋怎样保存 竹笋冷冻保存要焯水吗
新鲜竹笋怎么保存 冬笋能不能放冰箱冷冻
春笋不剥可以保存多久 春笋如何保鲜贮藏
新鲜竹笋怎么做好吃 炒新鲜竹笋的家常做法
煮过水的竹笋怎么保存 竹笋冷冻保存要焯水吗
新鲜的冬笋需要焯水吗 冬笋怎么保存时间长
竹笋放冰箱能保存几天 竹笋怎么存放时间久
春笋可以保存多久 春笋怎么保鲜
新鲜冬笋怎么保存
鲜竹笋的做法与禁忌 鲜竹笋怎么处理
芦笋怎样保存 新鲜芦笋软了还能吃吗
莴笋能放几天 新鲜莴笋怎么保存时间长
新鲜的笋尖能保存多久 新鲜笋尖怎么保存的时间久
新鲜菇可以直接冷冻保存吗 鲜香菇用什么方法保存更久
鲜竹笋怎么处理 鲜竹笋怎么保存时间长
新鲜竹笋可以放冰箱吗 竹笋怎么存放时间最久
鲜竹笋怎么保存时间长 什么病不能吃竹笋
冬笋怎么保存时间长而新鲜 冬笋可以放冰箱进行保存吗
春笋营养价值怎么样 鲜笋怎么保存比较好
春笋怎么保存时间长的好方法 笋干泡太久会中毒吗