龙利鱼为什么不能吃 超市卖的龙利鱼能吃吗
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前些天去超市买鱼,小伙伴看着龙利鱼对我说这种鱼不能吃?超市卖的龙利鱼能吃吗?这是为什么呢?龙利鱼是什么鱼啊!
龙利鱼可以吃。
龙利鱼是一种深海鱼,含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、氨基酸、DHA、不饱和脂肪酸等营养成分,食用后有为身体补充能量、提升身体免疫力、增强记忆力的作用,而且只有一根主刺,剔刺简单,一般人群皆可食用。
超市卖的龙利鱼能吃。
龙利鱼是一种珍贵的深海鱼,数量稀少、价格昂贵,超市里面常常卖一种价钱便宜的“龙利鱼”,其实这种鱼往往是巴沙鱼,巴沙鱼含刺少,但是数量较多,所以市价一直不高,食用后对身体无负担,买到了也是可以食用的。
因为龙利鱼是深海鱼,鱼皮很厚,为了不影响口感食用龙利鱼时会将鱼皮去掉,这样烹饪出来的龙利鱼,口感会更加细嫩,吃起来口感更佳,而且去皮后可以缩短龙利鱼的烹饪时间,加速食物的熟透进程。
龙利鱼又名牛舌头、子板鱼、鳎米等,是舌鳎属底层鱼类,也是优质的深海鱼,鱼刺少、出肉率高、耐低氧、久煮不老,而且吃起来口感鲜美,没有腥味,无特殊禁忌人群,一般人皆可食用。
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