青椰子肉能吃吗
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一转眼又到了吃椰子肉的季节,很多人都喜欢吃青椰子肉,甘甜的汁水,那么青椰子肉能不能吃呢,要怎么吃呢?
一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。青椰子就属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后,我们更建议吃取其汁饮用。椰子水含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸。等22种氨基酸是人体需要的,椰子汁中就含有17种;当然椰子水是饮品,不是药品,但她的营养素是比较全面的,是益于人类的植物“牛奶”
1、可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。
2、使人有饱足感、体力充沛,容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积,所以用来减肥的效果。
3、椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸,运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中
凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。青椰子就属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后,我们更建议吃取其汁饮用。
如果不想浪费椰肉的话,可以用利一点的刨刀(最好是刨甘蔗的刀),刨干净椰壳上的皮直接吃。
也可以是将处理好的椰肉切成粒状,然后和椰汁放一起用打碎机绞拌,再加点椰奶,就是十分纯正的椰奶了。
还可以利用绞碎的椰蓉过滤出来,放在碗中,然后放在油锅中翻炒至金黄色,就是可口的椰蓉了。
还可以利用青椰子的椰汁炖汤、椰肉炒菜或做糖水,都能给人带来新鲜的体验。
一转眼又到了吃椰子肉的季节,很多人都喜欢吃青椰子肉,甘甜的汁水,那么青椰子肉能不能吃呢,要怎么吃呢?
挑选的时候晃一晃,若水声清脆,就是椰子汁多,要是喜欢吃椰子肉,要选手感比较重的,摇起来比较沉的椰子。
在超里面卖的都是剥好外皮的,判断椰子的嫩和老的最简单如下:
1、摇,在摇的时候听到的声音百分之九十九都是老的。
2、看尾部,尾部那三星白色的算嫩的,棕色的是老的
3、拿几个挑好的对比下重量,一般重的为嫩的
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