怎么判断榴梿是否熟了可以吃 榴梿开口的好还是不开口的好
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很多人不知道怎么挑选榴梿才是熟了的,才是好吃的,那怎么判断榴梿是否熟了可以吃?榴梿开口的好还是不开口的好?
怎么判断榴梿是否熟了可以吃
榴梿是否熟了能吃具体可以从以下特征进行判断:
1、外壳颜色金黄
榴梿没熟的话,外壳的颜色多是青绿的;而成熟后的榴梿外壳多为金黄色,成熟过头的榴梿外壳会变成土黄色或橙黄色。
2、外壳质地柔软
如果榴梿成熟了,外壳质地较软,并且富有弹性,相邻之间的两个尖刺也可以轻易的合拢;而未成熟的榴梿,外壳较厚较硬,相邻尖刺无法合拢。
3、外壳有轻微裂口
看榴梿是否成熟还可以看榴梿的外壳是否有裂口,外壳有裂口的榴梿表示已经成熟,且裂口较大的榴梿成熟过度,果肉容易变质,但未成熟的榴梿果壳完整,没有裂口的现象出现。
4、晃动榴梿有轻微响声
挑选成熟的榴梿时,可以用双手拿起榴梿,并不断的晃动,如果能听到榴梿中有明显的响声,表示榴梿成熟,果肉已经和果壳脱离,如果榴梿摇晃没有响声,表示还未成熟。
榴梿开口的好还是不开口的好
有轻微开口的好。
榴梿出现开口也就意味着榴梿成熟了,但也不是开口越大越好,而是轻微出现开口即可,此时的榴梿果肉会比较软糯香甜。
而没有开口的榴梿可能会没熟,果肉苦涩难吃;开口过度的榴梿又会比较软烂,同时开口过度的榴梿也会有较多的细菌进入,这样的榴梿容易坏。
榴梿买回来是生的怎么样才能熟
高温放熟
榴梿放置一段时间会自己成熟,但如果是高温环境的话,榴梿会成熟的更快,因为高温能加速榴梿的成熟速度,能加速榴梿变软。
水果催熟
还可以将榴梿和香蕉、苹果等含有乙烯的水果放在一起,因为乙烯有催熟的作用,放在一起的话就会催熟榴梿。
大米催熟
大米也会产生出乙烯,所以还可以将把买回来的榴梿肉取出来用保鲜膜包住,然后放在大米堆中,促进榴梿成熟,一般放置2~3天的时间就可以吃了。
没开口的榴梿可以放几天
榴梿没开口的话,可以放3~10天。
般榴梿是在7、8分熟的时候就会采摘下来,而如果是成熟后再采摘的话,在运输过程中就容易发生磕坏、变质等情况,所以为了减少损耗就会提前采摘,之后买回去后就需要自己将7、8分钟的榴梿放熟后再食用。
一般会需要放3~10天左右,放熟后榴梿才会出现开口,具体要看存放的温度和榴梿的成熟度,如果温度较高、榴梿成熟度高的话,没开口的榴梿可能放一天就熟了,反之可能放较长时间都不开口。
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