茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗 茄子放冰箱还是放外面
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趁着超市打折,买了一些茄子来吃,但分量买多了,几天没吃完,等再看的时候,发现切开的茄子中间芯发黑,不知道这种情况下的茄子能否继续吃呢?
根据情况决定。
1、如果茄子放冰箱几天只是里面的茄芯发黑的话,是可以继续食用的,这只是茄子久放变老的现象,这样的茄子除了口感不好以外,并不产生有毒物质可以放心食用。
2、但如果茄子放冰箱几天除了芯发黑,还有茄肉腐烂,散发异味等现象的话,则说明茄子已经变质了,里面有大量的细菌等有害物质,继续食用存在健康风险,需要尽快扔掉处理,以免误食。
没有变质的情况下可以吃。
鲜嫩的茄子一般捏着质感较为生硬,如果放久了之后,由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故,会导致质感发软,只要切开茄子没有发现茄肉软烂,带有腐烂异味的情况下,是可以吃的,只是口感没有那么鲜甜,但若是变质坏了就不能继续吃,否则对健康有害。
3天左右。
一般蔬菜放冰箱的话,一些质地较硬、不带叶子的放的久一些,而绿叶蔬菜存放时间较短,茄子属于中等耐放蔬菜,放冰箱冷藏不能太久,否则茄子的味道和品质都会大打折扣,而且冰箱中湿度较高,茄子久放也会滋生细菌等有害微生物,导致茄子变质腐烂,最好是趁新鲜尽早吃完为好。
根据室温决定。
1、茄子的保存需要适宜的温度和湿度,一般温度在10度左右为宜,如果室温较高,夏季的时候将茄子放在外面容易导致茄子失水,变得干瘪、腐烂等,最好是放冰箱冷藏,可以延长茄子的食用期,但不要放在冰冻室里,否则茄子口感不好。
2、但在冬天,室温较低,茄子可以用保鲜膜包裹起来,以避免水分流失和串味等现象,放在外面也能放2-3天左右,如果发现茄子有变味、变色、变软烂等异常现象,就不能再吃了。
没有变质的情况下能吃。
茄子如果受冰箱低温冻害的话,在冷冻过程中不会产生有毒物质,经解冻后的茄子仍然可以放心食用,但若是解冻后发现茄子有变质现象,则不能继续吃。
另外受冻的茄子口感不大好,而且茄肉有变褐色的现象,如果介意的话可以不吃,以免影响食欲。
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