黑枸杞能不能用开水泡 黑枸杞有什么功效作用
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黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木,营养价值比较高,常见于我们日常的生活中,适量食用有利于人体健康,那黑枸杞能不能用开水泡?黑枸杞有什么功效作用?
不建议用开水泡。
黑枸杞不同于红枸杞,黑枸杞主要成分是花青素,而花青素在超过60度的环境就会被破坏,进而失去营养价值,所以黑枸杞是不能用开水泡的,建议用50~60度的温水冲泡即可。
此外,花青素也是一种天然色素,所以冲泡的时候可以通过颜色来看出花青素溶解了多少,一般会从淡紫色慢慢变成深紫色,甚至紫红色。
黑枸杞中含有丰富的花青素,而花青素是一种很好抗氧化的物质,对抗氧化和抗过敏都有很好的功效,食用后能帮助抗氧化,进而延缓皮肤衰老。
黑枸杞中含有丰富的胡萝卜素,其中β-胡萝卜素进入人体后会被氧化成维生素A,而维生素A对人体视力以及眼睛有较好的保护作用,一定程度上有清肝明目的效果。
黑枸杞还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质以及枸杞多糖等成分,食用后能帮助提高营养和补充营养能量,进而帮助提高人体抵御外界细菌和病原体的侵害,有提高免疫力的作用。
虽然黑枸杞有较好的滋补作用,并且对人体胃肠道的作用比较强,所以对于脾胃功能较弱的人来说,食用后可能会加重肠胃负担,进而引起消化不良等不适,所以不建议食用。
黑枸杞性温,食用后加重身体热气,而对于内热或者容易上火的人来说,食用黑枸杞很容易导致上火的症状,进而加重病情,不利于身体恢复。
黑枸杞有较强的滋补的作用,属于滋补类药物,食用后湿热身体,对于身体有炎症的人来说,食用后可能会加重炎症的症状,不利于病情康复,建议待炎症消除后再食用。
6~10克。
黑枸杞含有丰富蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养物质,营养价值比较高,一般食用6~10克的量就足够补充日常人体所需,食用过多反而会给身体带来不利影响,比如上火等等。
此外,黑枸杞也不需要天天泡水喝,建议一周2~3次即可,黑枸杞毕竟是属于中药材的一种,天天泡水喝反而会有一定的副作用,不利于身体健康。
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