梭子蟹怎么挑才是肥的 梭子蟹公的好吃还是母的
本文已影响3.65K人
本文已影响3.65K人
准备去海鲜市场买几只梭子蟹,想知道梭子蟹要怎么挑才是最肥的呢?梭子蟹是公的好吃还是母的比较好吃呢?让我们一起来看看吧。
在挑梭子蟹的时候首先要看一下梭子蟹的颜色,一般要选择蟹壳青,蟹腹白,蟹尾部发红或发黄的,腹部饱满的,这样的梭子蟹说明比较新鲜,并且肉质比较鲜美饱满。
选择两个体型差不多大的梭子蟹用手掂量一下重量,一般建议选择重一点的那一只,因为这说明梭子蟹的肉质会更加肥美,吃起来口感会更好。
在挑选梭子蟹的时候还可以用手捏一下蟹腹和蟹脚的软硬,一般建议选择质地较硬的,这样的梭子蟹通常会比较新鲜,若是手感过软,则可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹,最好不要选择。
透光面积可以反映出螃蟹的肥美程度,所以在挑选梭子蟹的是可以将其用手电筒照一下,灯光会透过外壳照射到梭子蟹内部的部分,照出透明部分就是蟹肉部分,如果透明部分比较多久说明螃蟹比较肥美。
因人而异。
公蟹的个头往往比母蟹要大,且肉也比较多,其中含有大量的蟹膏,如果喜欢吃蟹膏的话,则建议选择公蟹。而母梭子蟹以产卵为主,其中含有丰富饱满的蟹黄,如果喜欢吃蟹黄的话则可以选择吃母蟹。两者都具有很高的营养价值,并且味道十分的鲜美,具体哪个更好吃的话是因人而异的,建议根据自己的口味喜好来选择适合。
最简单的方式就是通过抗梭子蟹的腹部来区分公母,如果腹部是三角尖形就是公螃蟹,腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹。
梭子蟹的肚脐也能帮助简单区分,脐部如果又尖又窄,说明是公螃蟹,如果又宽又圆,则是母螃蟹。
如果梭子蟹有蟹黄就说明是母蟹,没有就说明是公蟹。
为什么冰冻的梭子蟹没肉 冻梭子蟹怎么蒸才不空
梭子蟹不能和什么水果一起吃 吃梭子蟹的禁忌是什么
梭子蟹吃不完怎么保存 梭子蟹冷冻能放多久
梭子蟹怎么做好吃 冻梭子蟹可以蒸吗
梭子蟹隔夜还能吃吗 梭子蟹冷藏可以保存多久
梭子蟹可以冷冻保存吗 活的梭子蟹怎么杀和清洗
梭子蟹可以煮粥吗 梭子蟹粥怎么做好吃
蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间
梭子蟹的挑选方法
梭子蟹怎么做好吃又简单 清蒸梭子蟹需要几分钟
梭子蟹是冷冻还是冷藏 新鲜的梭子蟹能冷冻吗
梭子蟹要蒸多长时间才能吃 梭子蟹蒸熟了第二天可以吃吗
梭子蟹贵还是大闸蟹贵 梭子蟹和大闸蟹哪个好
梭子蟹的功效与禁忌 梭子蟹一次最多能吃几只
梭子蟹哪里不能吃 梭子蟹死之后还可以吃吗
梭子蟹是不是没有蟹黄 梭子蟹没有蟹黄怎么回事
梭子蟹吃公的还是母的好
梭子蟹隔夜还能吃吗 梭子蟹吃不完怎么保存
梭子蟹嘌呤含量是多少 梭子蟹痛风可以吃吗
梭子蟹什么时候上市 梭子蟹怎么挑选
梭子蟹海里捞上来多久会死 梭子蟹死了还可以吃吗
吃梭子蟹的禁忌 吃了梭子蟹后不能吃哪些食物
梭子蟹放冷藏还是冷冻 梭子蟹煮熟可以放冰箱多久
梭子蟹放冷藏还是冷冻 梭子蟹煮熟可以放冰箱多久
梭子蟹煮多久可以食用 煮梭子蟹热水还是冷水
梭子蟹为什么是空的 怎么看梭子蟹空不空
梭子蟹怎么看肥不肥 带籽的梭子蟹肥不肥
梭子蟹屁股后面一坨黄怎么吃 蒸梭子蟹的时候如何不让黄流出
梭子蟹保存冷冻还是冷藏 活的梭子蟹可以直接冷冻吗
蒸好的梭子蟹怎么保存 蒸好的梭子蟹还能怎么加工