姑娘果甜的还是酸的 姑娘果糖份高吗
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最近在小区外面的水果店发现有一种新的水果,一个个圆圆的,外面像包着纸一样,听说叫作姑娘果,那姑娘果是甜的还是酸的?
酸酸甜甜。
姑娘果中既含有糖分也含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分,所以吃起来口感一般是比较酸酸甜甜的。
其甜度的高低与成熟度也有很大的关系,一般随着放置时间的延长,所产生的乙烯会促使姑娘果中的淀粉转化成糖类物质,再加上水分的挥发,糖分的凝聚,因此成熟后的姑娘果吃起来口感也会更甜一些。
比较高。
姑娘果中的果糖含量在30%左右,超过了葡萄的含糖量,所以姑娘果是属于糖份含量较高是水果之一,在吃的时候需要控制好食用量,以免身体糖分摄入过量而出现各种不适的症状。
但是因为姑娘果中含有较多的有机酸成分,在一定程度上会掩盖甜味,所以姑娘果吃起来并不会很甜,反而是带有一定的酸味。
在血糖控制稳定的情况下可以适量吃。
虽然姑娘果的含糖量较高,但是因为其中含有较高的果胶和膳食纤维素,食用之后可以延缓葡萄糖在小肠内的吸收,所以姑娘果的升血糖值并不是很高,对于血糖偏高的人群来说,在血糖控制稳定的情况下是可以适量吃一些的。
但建议最好是放在两餐正餐之间食用,且需要相应地减少接下来的主食摄入量,以免餐后血糖出现较大的波动,不利于身体健康。
是姑娘果的外宿花萼。
姑娘果外面那层像“纸”一样的东西并不是真的纸,也不是由人工包起来的,而是由姑娘果的花萼发育而成、连成5角灯笼状的宿萼囊。
宿萼囊呈膜质,质地柔软,包围着整个果实,主要起到的是保护果实的作用,而且宿萼囊的颜色会随着姑娘果的生长而逐渐变化,一般在姑娘果还未成熟时呈绿色,成熟时呈黄色,完全成熟时就呈现出灰白色。
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