挂霜花生
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花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果“,制作花生的方法有很多,下面给大家介绍一种挂霜花生。
主料:花生300克
其它食材:白糖适量、生粉(淀粉)适量、纯牛奶少许
1、花生在清水里过一次水(去尘)。
2、捞出控干。
3、净锅倒入花生,(小火)把花生炒熟,盛出。
4、锅里倒入纯牛奶、加入白糖(可以多点),把白糖熬化。
5、倒入花生裹上糖浆。(关火)。
6、加入生粉炒匀,盛出,冷却后会变脆。
注意事项:喜欢挂霜更厉害的,可以多加些白糖熬化,让花生裹上糖浆,即刻关火、再加入生粉,让锅里的余温炒匀即可。全程小火。
降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤。
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