橙子不新鲜可以吃吗 橙子不新鲜有什么味道
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橙子,营养丰富,味道酸甜可口,前段时间买了不少的橙子,现在发现已经不怎么新鲜了,因此想问下橙子不新鲜可以吃吗?橙子不新鲜有什么味道?
可以吃。
一般来说,存放太久的橙子,果肉中的水分会逐渐流失,吃起来会比较干,口感会变差,但是如果没有闻到其他异味,或者出现异样,还是可以放心食用的,不会对身体产生的不利影响,因此,只要橙子没有出现腐败、变质的情况,即使不新鲜还是可以吃的。
一股酒精味。
橙子中含有丰富的碳水化合物,存放时间过久,当中的糖分互逐渐转化为乙醇,逐渐散发出一股不好闻的酒精气味,越是存放时间越久,接近变质的时候,还会出现一股腐败发霉气味,由于橙子水分充沛,富含糖分,容易滋生细菌,出现发霉现象。
若是没有变质,那么可以吃。
正常的成熟的橙子表皮软硬适中,具有一定的弹性,若是出现变软的情况,那么很可能不足够新鲜了,因为橙子中的碳水化合物含量不低,成熟到一定程度,便会释放出乙烯气体,橙子呼吸到这种气体,会加快自身的化学反应,出现内部碳水化合物反应,糖转化成酒精、糖减少,酒精增多了,便会出现变软的情况。
除了可以通过果实气味、硬度来判断橙子是否新鲜之外,还可以尝试以下方法:
观色泽:通常来说,新鲜的橙子橙皮带有光泽。若是发现橙皮带有一些皱痕,橙身斑点过多,以及梗上的叶子开始枯萎,那么这种橙子就是不新鲜了。
橙子,营养丰富,味道酸甜可口,前段时间买了不少的橙子,现在发现已经不怎么新鲜了,因此想问下橙子不新鲜可以吃吗?橙子不新鲜有什么味道?
1、若是将橙子放置在阴凉处,不做其他措施的话,一般可以保存10-15天左右。
2、如果是采取纸箱密封的方法保存,保持干燥环境,可以避免橙子滋生细菌,那么保存时间会相对长点,通常可以保存20天左右。
3、另外,若是用苏打水清洗橙子后密封保存,这样可以在橙子的外皮形成一层保护膜,有一定的杀菌消毒作用,可以保存二十几天左右。
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