八宝饭夹生还能蒸熟吗 八宝饭蒸熟后怎么保存
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八宝饭在生活中很常见,却只在过年的时候吃得比较多,因为八宝饭有着团团圆圆、健康平安的寓意,非常适合年夜饭的时候吃,那么八宝饭夹生还能蒸熟吗?
还能蒸熟。
八宝饭是一道传统美食,主要原料有糯米、红枣、桂圆、莲子等,味道香甜,深受大家的喜爱,八宝饭没有蒸熟可能是水放少了,也有可能是蒸的时间较短,没熟的八宝饭吃起来口感较差,直接丢弃又十分可惜,遇到这种情况不要担心,将八宝饭放入蒸锅中,加适量温水,继续蒸一段时间就可以了。
一般需要15~30分钟。
八宝饭中含有糯米、薏仁、莲子等,看起来很难蒸熟,其实并不是,因为这些难熟的食材在制作过程中就已经蒸软,八宝饭只需要继续蒸熟就可以,一般来说,用15~30分钟即可,如果是使用高压锅蒸,可能用的时间更短,具体需要多久,应该根据实际情况来定。
冰箱冷藏。
八宝饭中含有桂圆、红枣、银杏果等,热乎乎的吃起来更加香甜,因此都是趁热食用,如果吃不完需要保存,可以放到冰箱冷藏,因为冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖,可以延长八宝饭的保鲜期,但要注意密封好,避免和其他食物发生串味,八宝饭在冰箱冷藏能放2~3天,时间长了也会变质。
紫薯八宝饭
原料
紫薯,核桃,莲子,葡萄干,枣子,糯米。
做法
2、糯米蒸熟,拌糖待用,红枣、葡萄干清水洗净;
3、核桃用刀压碎,锅烧油放核桃入锅,小火翻炒,快熟的时候倒紫薯,做成紫薯核桃泥;
4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗,紫薯核桃泥在最上面,上笼蒸30分钟,翻碗装盘即可。
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