泡酒的人蔘要乾的好還是濕的效果好 人蔘泡酒用什麼酒合適
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人蔘是一種很名貴的中藥材,很多人選擇用其來泡酒。那人蔘泡酒的話是食用幹人參好呢還是濕人蔘好呢?人蔘泡酒的話用什麼酒合適呢?讓我們一起來看看吧。
濕的人蔘更好。
濕的人蔘也就是我們常説的新鮮人蔘,用這種人參來泡酒的話效果更好。這種這種人參是剛挖出來的,還沒有經過加工處理,所以這種新鮮人蔘裏面的營養價值保留的更加的完整,其中的精華含量要遠高於幹人參。所以用來泡酒的藥效也會更好,且同時新鮮人蔘中的營養成分更易溶於酒中,所以儘量選擇用新鮮的人蔘泡酒。
純糧食酒。
人蔘泡酒的話,一般都是使用白酒,但最好的是使用那種純糧食酒。因為純糧食酒聞起來酒味更加的醇香濃郁,且清香飽滿,且純糧食酒中不含有雜醇油,喝起來不會那麼容易上頭。同時純糧食酒的營養功效也要遠高於其他酒。
所以在用人蔘泡酒的時候儘量選擇這種純糧食酒,且選用度數在50-60度之間為宜,酒精濃度太低的話不利於人蔘酒的保存,酒精濃度太高的話就會不利於水溶性物質的溶解,從而減輕藥效。
正常保存可以保存5-8年。
如果酒的度數較高,且密封保存得當的話,一罐人蔘泡酒可以保存5-8年左右。因為酒本身就具有較好的防腐作用,能夠一直維持着人蔘泡酒的正常。
一般建議人蔘泡酒泡好後要三個月後再開始飲用,因為刺激營養價值更高,同時也建議儘量儘快將其飲用完,存的時間越久的話人蔘的營養價值也就越低。
如果要做人蔘泡酒的話,就儘量選擇陶壇或者是玻璃罐子,切忌使用塑料或者是金屬材質的器皿,因為酒容易與這些材料發生反應,從而可能會釋放出有害的物質。
人蔘泡酒裝好以後一定要將其放置在家中陰涼通風的地方,一定要避免受陽光直射,否則就會影響藥酒的活性,從而降低其藥效。
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