吃洋葱的好處與功效

洋葱中的營養成分十分豐富，不僅富含維生素C、纖維質、鉀、鋅、硒以及葉酸等營養元素，更含有槲皮素和前列腺素A這兩種能夠防癌抗癌的物質。洋葱所含的硒能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物質的毒性。

吃洋葱的好處與功效

1 、解熱

洋葱有解熱的功效，這就是洋葱的營養價值決定的。洋葱裏含有一種油性揮發物質，所以，在我們吃洋葱的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，可以預防流感病毒的侵襲。

2 、增強食慾

洋葱的味道獨特，可以增加人的食慾，在夏季，因為天氣的原因，很多人會出現食慾不振的情況，這個時候可以吃一點洋葱，來調理脾胃。

3 、抗衰老

在洋葱裏含有微量元素硒，洋葱的營養價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑，所以，經常吃一些洋葱，可以起到美容養顏的效果。

4 、抗癌

在洋葱裏含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養，它是一種天然抗癌的物質之一，所以，經常吃洋葱，還可以起到抗癌的功效。

洋葱的食用禁忌

1、洋葱不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

2、洋葱一般人羣都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人羣在食用時必須多加註意。

3、患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋葱。

4、熱病患者應慎食洋葱，因洋葱辛温。

5、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用。

6、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

7、洋葱與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋葱中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。

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