韭菜吃了有什麼好處 韭菜的功效與作用
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韭菜又名扁菜。原產於亞洲東部,我國栽培歷史悠久,最早見於《夏小正》有“正月囿有見韭”的記載,春秋時期,《詩經》亦有“獻羔祭韭”的詩句。在北方,韭菜是過年包餃子的主角,其顏色碧綠、味道濃郁,無論是用於製作葷菜還是素菜都十分提味。
韭菜比較突出的藥用功能是温陽補腎起陽,行氣散血化淤,中醫將其作為治療腎陽虛衰、性功能低下的常用藥物。
韭菜葉微酸,酸斂固澀,可用治陽虛自汗、遺精等,並可用於多種血淤之症。某些農村常給產婦食用韭菜,即取其活血散淤,行氣導滯的功能。還用於治療跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等。
韭菜含有大量維生素,故可增進胃腸蠕動,增加排便,治療便祕,預防腸癌(民間常用治誤吞金屬,對於金屬較小者,可收到一定療效)。
韭菜對高血脂及冠心病患者有好處,其中除了纖維素發揮作用之外,揮發性精油及含硫化合物等特殊成分散發出的一種獨特的辛香氣味,還有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能,更有降血脂作用。
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