吃鴕鳥肉有什麼好處 鴕鳥肉有什麼營養價值
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鴕鳥原生長在乾旱的沙漠地帶近年我國大量養殖,故也成為餐桌上較為常見的肉類。
鴕鳥肉味甘,性涼,有壯筋骨、涼血消腫的功效,可用於疾病恢復期時的身體虛弱者及普遍人羣。
1、鴕鳥肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。
2、鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類,另外還含有27種人體必需的氨基酸。
宜:一般人羣均可食用,尤其適宜希望控制體重者食用。
忌:因其纖維較粗糙,故脾胃消化功能較差者不宜大量食用。
食用方法與牛肉相近,做法也基本相同,爆炒、紅燒、燉湯等均可。
原料:鴕鳥150g,懷山藥30g,香菇2只,胡椒粉、鹽等各適量。
做法:將鴕鳥肉切塊熱炒;山藥、香菇與鴕鳥肉加水300mL,小火燉90分鐘,用胡椒粉、鹽調味即可食用。
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