牛奶怎麼煮最好 喝牛奶有什麼好處
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牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”。除此之外,牛奶還具有抑制腫瘤、鎮靜安神、美容養顏、有助減肥等作用,對於幼兒來説,還能促進大腦發育,因此更受人們喜愛。那麼牛奶怎麼煮最好?
牛奶如用文火煮,裏面的維生素會受到空氣氧化而被破壞,如用旺火煮情況就好得多了。
煮牛奶見開後離火,然後再移火上見開,再離火落開,這樣反覆三四次,不僅能保持牛奶中的養分,而且還能有效地殺死牛奶中的布魯氏桿菌。因此,不要見開了就行了,也不要直接讓牛奶在火上開一段時間。
牛乳含有豐富的鐵銅,乳磷脂等,可以大大提高大腦的工作效率,同時牛乳中還含有豐富的鎂元素,可以降低心臟疲勞。
睡前喝一杯熱牛奶,可以使人通宵得到舒適的睡眠,特別對醒來不易再睡着的人作用較好。
牛奶具有美容功效。牛奶含有豐富的蛋白質,乳脂肪,維他命,礦物質等,具有天然保濕效果,也很容易被皮膚吸收,牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。消除黑色素,可防治多種色素沉着引起的斑痕 。
牛乳含有豐富的鈣元素,尤其是高鈣奶,有利於骨骼,牙齒的生長,青少年多喝牛乳可以增強骨骼發育,強身健體。
牛乳中含有豐富的微量元素,對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛乳可以延緩衰老,降低高血壓,腦血管疾病的發病率。
牛乳是一種抗癌食品。西歐國家等飲用牛乳和奶製品較多的國家,癌症的發生率低,英國《新格蘭醫學》雜誌所發表的一項調查表明,牛乳中含有豐富的鈣,鎂和維生素A,D,有助於成年人預防大腸癌,而且牛乳中的糖分也能有效阻止癌細胞附着在正常細胞上,有抑制腫瘤擴散的作用。
最好不要空腹喝牛奶。
專家特別提醒,喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為最好,這個時候正是人體需要大量營養的時候。但是同時要注意,一定要避免空腹食用,很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好,這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。因為牛奶有催眠鎮靜作用,如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現昏昏欲睡的感覺,這對工作以及學習是非常不利的。
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