冬天胃寒喝什麼湯好 適合胃寒患者喝的湯
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冬季天氣寒冷,受到寒氣侵襲,這個時候也是胃病的高發期,氣候寒冷,血壓循環不暢,會加重胃寒的人的症狀。胃寒主要是由於飲食不節,經常吃冰涼的食物引起的。湯温和刺激少,最適合胃寒患者食用。那麼,冬天胃寒喝什麼湯好呢?下面來看看吧。
冬天胃寒喝什麼湯好
一、牛肉湯
材料:黃牛肉1斤,清水5碗,調味料適量。
做法:
黃牛肉放入瓦煲內,倒5碗清水,燉上8~12個小時,這時牛肉已經基本燉爛,放入鹽調味即可。牛肉可以不吃,單喝湯便可以。
功效:牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物,經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗燉好的湯,比吃牛肉更能養胃。加一兩個番茄還能防感冒。
二、羊肉暖胃湯
材料:鮮羊肉500克,生薑3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。
做法:
1、鮮羊肉切成大塊,沸水。
2、羊肉、生薑片、香附子、香砂仁一起放入沙鍋中,加清水2000毫升,用小火燉3小時後,加入食鹽、味精調味即可。
功效:有温中暖胃、散寒止痛之功效。適用於胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬於胃寒型者。
三、白胡椒豬肚湯
材料:白胡椒15克、豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
做法:
1、取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內,再將首部、尾部用線紮緊,加入適量清水,煲兩個小時左右,慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時,調入適量食鹽便可。此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。
功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
四、二姜豬肚湯
材料:豬肚1個,乾薑10克、良姜10克、草果3克,鹽、油、葱姜適量。
做法:
1、豬肚醋泡去腥洗淨切絲。
2、豬肚、乾薑、良姜、草果四味,再加上葱姜,一起放入罐內煮熟,放入食鹽3~5克,空腹食用。
功效:治療胃寒腹冷,寒從中生,脾胃虛弱,飲食不化,慢性泄瀉,面黃體瘦乏力等症狀的患者。
五、北芪黨蔘豬肚湯
材料:豬肚半個,生薑4片,北芪15克,黨蔘20克
做法:
1、用鹽將豬肚搓擦,重複多次。
2、豬肚洗淨後與北芪放入煲內,加4碗水,煲3小時,即可飲用。
功效:此湯水能治胃氣虛,具有健脾補虛的作用。
六、蘿蔔羊肉湯
材料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,香菜、鹽、雞精、料酒、葱、姜、胡椒粉適量。
做法:
1、將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。
3、水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上葱絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,温胃散寒。
七、紫菜南瓜湯
材料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法:
1、先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊。
2、再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘
3、再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。
功效:此湯具有護肝補腎強體之功效。因南瓜性温,胃熱熾盛者少食。
以上就是為大家介紹的冬天胃寒喝什麼湯好相關內容,希望可以幫助到大家。
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