女性必備的滋陰食譜
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夏天來了,天氣越來越熱,炎熱的夏天使得人們的胃口不好,沒有食慾,高温會影響人體內陰陽平衡,所以在炎熱的夏季,女性更要注重保養,下面小編給女性朋友們推薦幾道美味的滋陰消暑食譜,女性朋友趕緊學起來!
蜜汁山藥
食材:山藥500克,枸杞子20克,白砂糖、食用油、桂花醬適量
做法:
1、戴上手套後將山藥去皮、洗淨,切成1釐米見方、5釐米左右的長條,用水浸泡着備用;
2、將適量枸杞子泡在水中,泡軟後待用;
3、火上架鍋,倒入適量食用油,以能沒過山藥為好,將山藥先撈出瀝乾水分,小火將油燒熱至7成熟後,下入山藥煎炸,炸至稍稍變色時撈出;
4、將鍋中的油倒出,放入越100毫升的水,並加入適量白砂糖熬製,熬到糖水變濃像糖漿一樣時,將山藥和枸杞下入鍋中炒勻;
5、加入2勺桂花醬,翻炒勻後即可盛盤食用。
澆汁芋頭
食材:芋頭6個,食鹽、老抽、小葱、澱粉適量,高湯適量
做法:
1、將芋頭削皮,切成合適大小的塊狀,炒鍋中下入適當食用油,小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸,炸到金黃即可撈出;
2、將一部分高湯下入炒鍋中,加入適當老抽和食鹽調色調味,開鍋後下入適當澱粉勾芡,粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好;
3、將勾兑好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上,再撒上幾粒香葱花即可食用。
荷葉荔枝鴨
原料:1只鴨子(大概1000-1500克),250克荔枝,100克瘦豬肉,25克熟火腿,1朵鮮荷花,各適量細葱、料酒、味精、生薑、精鹽、清湯。
做法:
1、宰殺鴨子後,毛除盡,嘴、腳爪剁去,從背部來剖開,內臟清除,放到沸水鍋裏面汆一下,撈出來將其洗乾淨。
2、洗淨荷葉,掰下花瓣將其疊好,兩端剪齊,放到水裏面氽一下撈拙;洗淨荔枝切成兩半,殼和核去掉;把火腿切成丁,洗淨豬肉切成小塊;
3、洗淨生薑、細葱後,將薑切片,葱切節。取一個蒸盆,依次將豬肉、火腿、鴨、姜、葱、料酒、精鹽放入,再將適量開水加入,上籠蒸到爛熟,姜、葱去掉,湯中油泡沫撇去,再將荷花、荔枝肉、清湯加入,稍蒸片刻就可以了。
以上幾道美味食譜可以幫助女性調養,有滋陰消暑等功效,女性保養的最佳方當屬食療,所以要行動起來,為自己製作一道上好的佳餚犒勞自己哈!
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