鯽魚煎的時候怎麼才不粘鍋 鯽魚為什麼要煎一下
本文已影響1.95W人
本文已影響1.95W人
鯽魚再煎的時候很容易粘鍋,那要怎麼做才不會粘鍋呢?下面一起和小編一起來看看吧。
煎鯽魚的時候油温特別重要,過熱或過涼的油温都會導致粘鍋,一般油温五六成熱的時候在下鯽魚。
鯽魚表面的水分沒有擦乾就下鍋煎,就很容易出現粘鍋的情況,所以鯽魚再下鍋前一定要擦乾水分。
煎鯽魚的時候,可以先用食用油把鯽魚全身都塗抹一遍,這樣煎的時候就不容易粘鍋了,而且還不易煎碎。
下鯽魚之前,可以先放入適量的白糖在鍋中,這樣就不會出現粘鍋的情況,而且吃起來口感也會更好。
可以在鯽魚表面裹上一層面粉,這樣下鍋煎就不會粘鍋了,而且這樣煎出來的鯽魚不僅賣相好,而且口感更佳。
鯽魚的腥味比較中,煎一下可以去除鯽魚的腥味。
鯽魚煎一下肉質會更佳緊緻,香味更濃,吃起來口感會更佳。
想要煲出來的鯽魚湯白,一定要先將鯽魚煎一下,這樣煲出來的鯽魚湯汁更白,營養更豐富,喝起來口感更佳。
3-5分鐘。
一般來説鯽魚煎3-5分鐘就可以翻面了,根據鯽魚的大小和火候的大小翻面,一般來説鯽魚煎至一面金黃了就可以翻面了。鯽魚不宜煎太久,時間過長不僅鯽魚會煎碎,而且還會影響口感,一般煎5分鐘左右,最多不超過10分鐘。
鯽魚煎和不煎營養都一樣。
做鯽魚湯時,鯽魚煎和不煎營養成分都一樣,但是煎過的鯽魚沒有那麼大的腥味,而且煲出來的鯽魚湯更白,這樣的鯽魚湯喝起來口感更佳,所以一般煲鯽魚湯的時候建議先煎一下鯽魚。
鯽魚不能和什麼食物一起吃 吃鯽魚對身體有什麼好處
鯽魚跟什麼燉湯比較好 哪些人不能喝鯽魚湯
怎麼燉鯽魚湯好喝 營養鯽魚湯的做法大全
魚怎麼煎不粘鍋不掉皮 魚腥味怎麼去除
鯽魚湯燉多長時間 鯽魚湯加什麼菜最好
鱈魚怎麼煎不會煎散了 香煎鱈魚怎麼醃製
鱈魚怎麼煎不會煎散了 鱈魚配什麼醬汁最好吃
鯽魚湯是發物嗎 什麼病人不能喝鯽魚湯
煎蛋怎麼不粘鍋 煎雞蛋要放鹽嗎
鯽魚湯清熱還是上火 什麼人不能喝鯽魚湯
鯽魚湯怎麼熬成奶白色 鯽魚湯有什麼營養和功效
香煎多寶魚怎麼煎不粘鍋
鯽魚湯不去鱗燉湯好嗎 鯽魚不刮鱗是下奶的嗎
鯽魚和豬肝能一起吃嗎 鯽魚有什麼營養
鯽魚搭配什麼最好 鯽魚的人羣宜忌
熬魚湯為什麼要煎魚 魚湯怎麼做不腥還好喝
煎包過夜還能吃嗎 煎包怎麼做不粘鍋
鯽魚怎麼煎不粘鍋不掉皮
鯽魚湯怎麼去腥味 燉鯽魚能放料酒嗎
鯽魚湯怎麼做下奶 產婦鯽魚湯的做法禁忌
清燉鯽魚湯燉多久 鯽魚湯為什麼是苦的
鯽魚怎麼去腥味 喝鯽魚湯要注意什麼
煎餃怎麼煎好吃 煎餃怎麼煎不粘鍋
鯽魚怎麼做好吃 推薦三種鯽魚美食
番茄鯽魚怎麼做好吃 鯽魚怎麼炸到魚刺酥脆
鯽魚性寒還是熱性 吃鯽魚有什麼好處
清燉鯽魚湯怎麼做湯白 鯽魚燉出來為什麼湯不白
鯽魚吃了有什麼好處 食用鯽魚需要注意什麼
鯽魚湯為什麼不白 鯽魚湯不白怎麼補救
鯽魚怎麼做好吃 鯽魚有什麼營養