怎樣辨別山竹果肉的好壞 山竹肉裏的硬芯能不能吃
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山竹是夏季的應急水果,很多人喜歡在夏天吃山竹,那怎樣辨別山竹果肉的好壞?山竹肉裏的硬芯能不能吃?和小編一起看看吧!
怎麼判斷山竹果肉壞了
可以通過以下方法判斷山竹好壞:
1、看外表
好的山竹表皮是紅色或者紅紫色的;要是山竹果皮顏色出現發黑、發暗、有黑斑,就説明山竹不新鮮,果肉腐壞的機率很大,不建議挑選。
2、用手捏
好的山竹質地是比較硬的,但用手捏可以捏動,質量不好的山竹外皮十分堅硬、沒有彈性,水分已經流失,果肉不新鮮。
3、聞氣味
新鮮帶殼山竹沒有太大的氣味,但是扒開就會有清香的山竹氣味,要是山竹帶有苦味或者酸味,那麼多半是變質了,不建議再吃。
4、嘗味道
好的山竹口感是甜的,而質量不好的山竹口感會變酸或者發苦,遇到這樣的山竹,就不建議再吃。
5、看果實
將山竹打開,好的山竹的果肉是白色的;壞掉的山竹果肉會有變黃、變黑等變色現象,這種是不可食用。
山竹肉裏的硬芯能不能吃
根據情況而定。
很多人買山竹的時候會發現裏面有透明的硬的果肉,大部分人第一反應就是不能再吃,但其實這是由於山竹單瓣營養過剩,長得比其他的幾瓣果肉更大,因此內部也會長出果核導致的,這樣的山竹還是可以吃的,不會對人體健康造成傷害,無需擔心,但要是出現了腐爛的現象,那麼就最好是不要再吃,避免對人體健康造成威脅。
山竹果肉裏黃黃的是什麼能吃嗎
看情況。
正常情況下,山竹的果肉是白色的,山竹果肉發黃,那麼可能是受過擠壓的山竹果肉分泌出來的物質,通常對人體沒有危害,但這樣的山竹口感較為苦澀,味道不好,食用起來影響食慾,食用後不會對人體有危害。
但如果山竹果肉裏黃色物質面積大,並且有異味,那麼則説明山竹已經變質,這樣的山竹就不要吃了。
怎樣挑選山竹最新鮮
具體如下:
1、購買山竹可以觀察一下山竹葉子的色澤度,通常新鮮的山竹顏色是翠綠的,這樣的山竹説明水分多、果肉嫩。
2、挑選山竹的時候可以捏一下果皮,迅速反彈的就是新鮮的,説明水分足、口感好;反之則説明品質不佳。
3、挑選山竹的時候,可以可以拿兩個大小相同的山竹進行比較,放在手心,掂一下這兩個的重量,哪個分量重就新鮮,説明水分足,建議選擇。
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