高血壓吃藕好嗎
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蓮藕不但是很好吃的菜餚,而且可以入藥,吃蓮藕可以養胃生津,健脾止瀉,養血補血,那麼高血壓吃藕好嗎?
高血壓吃藕可以降血壓。
高血壓性平味甘,生吃能清熱潤肺,涼血行瘀,熟吃能健脾開胃,止瀉固精,適用於熱病煩渴,吐血,衄血,熱淋等,有健脾,開胃,生肌,止瀉等功效。
1.蓮藕含生物鹼,具有舒緩情緒,降低高血壓的作用。
2.蓮藕所含的鈣質與鉀離子,可以使血管正常擴張,進而改善高血壓症狀。
3.蓮藕含粘液蛋白和膳食纖維,能與膽固醇及三酸甘油酯結合,再從糞便中排出,進而減少脂肪吸收,起到防治高血壓的作用。
食材:蓮藕粉200克,水2000毫升,蜂蜜適量。
做法:將水燒開,蓮藕粉一勺一勺放入水中,不可一次性全部倒入,以免凝結成塊,無法煮透,將藕粉攪拌均勻之後放入蜂蜜調味,然後熄火,即可飲用。
功效:蓮藕粉有清熱,解毒與利水的效果,故有幫助預防水腫與穩定血壓的效果,適合有水腫,高血壓的人食用。
食材:山楂35克,蓮藕75克,雪蛤50克,椰汁200毫升,冰糖1大匙。
做法:山楂洗淨,雪蛤蒸熟備用,蓮藕切片,在湯鍋中加入適量的水煮滾,再加入蓮藕和山楂,用小火慢燉40分鐘,再加入山楂,雪蛤,冰糖,椰汁即可食用。
功效:蓮藕味甘性寒,多食用蓮藕可以達到清熱與降低血壓的效果,山楂的萃取物有抑制膽固醇生成的作用,和蓮藕同時使用降血壓效果更佳。
食材:水發銀耳150克,蓮藕150克。冰糖1大匙。
做法:在湯鍋里加適量水煮滾,再加入蓮藕片,銀耳,用小火慢燉40分鐘,加入冰糖調味即可。
功效:銀耳含有豐富的多糖類與水溶性纖維,具有抗癌以及預防高血壓的效果,蓮藕可以利尿利水,有調節血壓的功效,兩者燉煮食用,降壓利水的效果更佳。
食材:蓮藕丁100克,青豆50克,熟白芝麻20克,鯛魚片150克,葱花30克,米飯適量,低鈉鹽四分之一小匙。
做法:將蓮藕丁,青豆汆燙後瀝乾備用,炒鍋加油燒熱,再爆香鯛魚片,將米飯,蓮藕,青豆,鯛魚片,白芝麻,鹽拌勻,再撒上葱花即可。
功效:魚類所含的多不飽和脂肪酸有舒緩血管平滑肌的作用,而蓮藕可以清熱利水,搭配食用可以起到鬆弛平滑肌,清熱降壓的作用。
蓮藕性偏涼,脾胃消化功能不好,大便稀溏人羣不宜多吃。
蓮藕生吃涼拌比較難以消化,有礙脾胃,所以最好熟食。
蓮藕也有可能成為過敏源,如果是對蓮藕過敏的人羣,食用蓮藕可能造成皮膚紅腫,腹瀉,消化不良,頭痛,咽喉疼等過敏症狀,所以過敏體質人羣要慎吃蓮藕。
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