石榴沒熟能吃嗎 石榴青的可以放紅嗎
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秋風送爽,石榴果實漸漸成熟了,現在很多人都喜歡吃石榴,那如果買到沒熟的石榴能吃嗎,石榴青的可以放紅嗎?
不能吃。
石榴沒熟因為光合作用不足,產生的果糖也少,不僅吃起來味道較為酸澀,而且沒熟的石榴含果酸、有機酸成分多,吃多了容易刺激腸胃,引起胃腸道不適,所以一般沒熟的石榴是不吃的,建議放温度較高的地方或採取其他方法予以催熟後再吃。
石榴青的可以放紅。
石榴如果摘下來是青的,需要將它放紅口感才好,可以放在熟透的水果旁邊,如熟的蘋果、香蕉,其散發的乙烯催熟氣體較多,可快速促進石榴的成熟。
但不宜放太久,一是久放容易導致水分過多流失不新鮮,二是石榴放久會變質變壞,所以建議石榴還是吃熟的新鮮的比較好。
熟石榴放冰箱比較好。
熟的石榴如果放在常温中,水分容易流失,也容易變質腐爛;熟的石榴放在冰箱中,既可以鎖住水分和糖分,保持石榴新鮮甘甜的口感,又可以延長保質期。熟石榴放久了果糖會被消耗掉,在低温下糖分消耗少,會更甜一些。
不熟的石榴放在常温下更好,可以讓石榴更快成熟,味道更甜。
1、因為石榴過於成熟,石榴籽個個飽滿,在石榴皮上會摸到鼓起的一塊塊,導致石榴裂開。
2、澆水的水量太多和養分太多也會出現,因為石榴籽吸收水分和養分過多,石榴籽迅速膨脹導致石榴皮裂開。
如果裂開要儘快採摘,因為在太陽下石榴會變得乾燥,水分流失口感不好,還有石榴裂開,會有小蟲鑽進去,所以儘快食用為好。
因為石榴含糖分高,糖尿病人需要控制血糖,限制糖分的攝入。
石榴是温性水果,吃多了熱氣積聚在體內,會導致實火積滯,口腔潰瘍。
石榴含糖分和有機酸高,糖分高會刺激齲齒疼痛,有機酸會腐蝕牙齒釉質,所以不建議齲齒的人吃。
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