豬肉可以和竹筍一起吃嗎 豬肉不能和什麼一起吃
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豬肉是非常常見的食材之一,那麼豬肉可以和竹筍一起吃嗎?豬肉不能和什麼一起吃呢?
可以。
豬肉和竹筍一起是一道非常常見的菜餚,具體做法如下:
1、準備竹筍500g、豬肉300g,油、生抽和鹽等調味品適量。
2、將竹筍清洗乾淨,瀝乾水分,切好備用。
3、豬肉清洗乾淨,用刀將瘦肉和肥肉分開,切成小塊。
4、將鍋燒熱小火放入肥肉部分,炒出油。
5、肥肉煎出油以後下竹筍翻炒,將竹筍的水分炒出,然後下入瘦肉翻炒。
6、加入適量的生抽和食鹽繼續翻炒,翻炒至成熟後,出鍋前加一點芝麻油混合均勻即可。
基本上可以和其他的食物一起吃,主要注意要將肉炒熟即可。所謂的食物相剋一般都是飲食不潔或者是食用方法不當導致的,還有的人對乳糖有不耐受和食物過敏等情況,總的來説和食物本身沒什麼太大的關係。
而且,就算有食物相剋的化學反應,也要考慮到量和現實的情況。例如豬肉中含蛋白質,有説法是不能和豆漿一起吃,因為豆漿中的胰蛋白酶可以抑制蛋白質的吸收,降低營養。
但是胰蛋白酶會隨着豆漿的加熱而失去活性,所以這樣的説法也是不成立的。
如果有人喝生豆漿,那可能需要喝下好幾桶的生豆漿,那肚子疼應該是飲食不潔和吃多了所導致的了。
120~200克,也就是常説的2.4~4兩的豬肉。
居民膳食指南建議,成年人每天每人攝入豬肉的量120~200克為宜,不要吃的過多也不要吃的過少。
當然,如果是出於特殊情況的人可以多吃或者少吃一些。例如,老年人或者是消化功能不好的人羣,可以減少吃肉類的量。
如果是健身要增肌的人羣,可以適當的多吃一些瘦豬肉。
蒸着吃或者煮着吃。
蒸煮豬肉中的營養可以很好的保存,同時還極容易被人體所吸收和消化,是非常健康的烹飪方式。
可以採用低温蒸煮的方式來烹飪豬肉,可以保持比較好的口感之外,還可以減少有害物質的產生,例如油煙等,減少致癌風險。
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